＜初来訪＞2008年３月22日
この日はいつもお世話になってる酒蔵さんに
所用があり奈良に行っておりました
帰りに少し回り道をして奈良駅へ
そこからタクシーで急行！
まりお流
つ･･･
ついに来たぞぉぉぉぉ!!
全国からラーメンマニアが訪れる聖地!!
名店というより「聖店」
入ってカウンターに座ったら･･･
お･･･おおおおおおおおおおおおお!!
この方が、オーナーにして
フラメンコギタリストの「マリオ福永」氏
リズミカルにラーメンを作ってらっしゃいます。
そして、楽しそうにラーメンを作っていらっしゃいます。
そんなマリオ氏には
多くのお客様が、お声をかけたりかけられたり
地元密着型でもあるのですね。
何気なく視線を上に･････････････え？
ええええええ!?
マ･･･マリオ氏の手前･･･
皆様分かります？
写真のポリバケツの下･･･
スライサーに
巨大なチャーシューが!!
スケールでかすぎ！
注文を御願いして、
回りをきょろきょろ
マリオ氏をチラ見しながら待ちました （←落ち着き無いやつ・・・）
水は、綺麗な雰囲気
これだけ綺麗だったら･･･
そう思ってお願いしたのは
宇都宮餃子（５個380円）
にんにくのシャープな風味が凄い
綺麗な水だとニンニクの風味が良く浮き出てきます
（家庭で餃子を作るときも、入れる水分は軟水がオススメです）
具全体の適度なジューシーさも嬉しく
また、実は結構食べやすい。
ここの餃子は、１食の価値ありです！
そして･･･
創作ラーメン（1260円）
スープは･･･濃い!!
無添加はモチロンのこと
旨味の量がおそろしく多い!!
濃厚な動物系（豚と鶏半々ですって）
そして、貝を中心とした魚介系
最初、牡蠣かと思いました
（正解は、ハマグリとアサリでした）
中を探れば･･･
ウニだぁぁぁぁ!!
(((（ ;ﾟДﾟ)))がーん
あ･･･合うんだ！
ウニと豚骨って合うんだ!
いや、ウニだけじゃない
動物系だけでなく
魚介系も重厚感を持っているからこそ
二つをあわせて楽しむことが可能なんだ！
そしてチャーシューは
薄めなのに存在感と旨味のあるチャーシュー
（虎一番のチャーシューに似てる･･･）
麺は間違いなく真空製麺機の自家製麺
（これは、もう分かる！）
ツルツルでモッチリしてて
小麦の旨味が口に広がるし
麺が伸びにくい
やばい!!
お･･･おいら
無我夢中で食べてる･･･!!
箸がとまらん!!
ふ･･･ふおおおおおおお････････････
ふ･･･ふおおおおおおおお･････････････!! （昔あった「○○仮面」みたいだった･･･）
夢のようなひと時でした･･･
このレベルの創作ラーメンを
毎週編み出して出してらっしゃるとは･･･
凄いと言うか、次元が違う！
帰るときタクシーを呼んでもらったら
待つ間を気にしていただいたようで
マリオ氏が色々話しかけてくださいました。
尼崎の虎一番と交流があるらしく
あのチャーシューは納得がいきました（^-^)
全国から多くの方が何度も訪れるのは
味だけでなく、マリオ氏のお人柄ゆえでもあるのでしょう
私も、また来たいと思います
ありがとうございました！
ち・な・み・に、お土産も買いました
とんとろ弁当（1050円）
たっぷり「とんとろ」とから揚げ！
まりお流
場所 ： 奈良県奈良市尼辻町433-3
ＴＥＬ ： 0742-35-1102
営業時間： 11:30〜15:00
18:00〜翌3:00
（土・日曜、祝日は11:30〜翌3:00。創作ラーメンは20:00〜翌3:00）
定休日 ： 火曜の昼営業
席数 ： 約４０席？
駐車場 ： あり
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