~ほほえみ めんゆいき~
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2011年11月05日 (土) | 編集 |
某店行ってドモドモしようか
ばっはさんで小川さんをイヂろうか悩み


歩道の無い道路です、御注意
麺処ばっはさんを選択(笑)

小川さん、だいぶお疲れだな…

そろそろ
月1~2回くらいは連休を取っても
バチは当たらんでしょう。
健康第一でお願いします。


今日のお目当ては
先々週くらいから
凄いバージョンアップをしたと
私の耳に入ってきた


SH3K1690
あっさり醤油らぁめん(650円)

スープを飲んだ私の手が止まる…!

目を見開いて小川さんをガン見したが
当の本人は、まかないを作り始めており
私のキショイ視線に気付くことなく
全て受け流していた(笑)

ネット用語で言うと
「ちょ…おま…」ってくらい、これ


ウメェェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェェ!!!!!


旨味のパンチがガツンとくる
そのあとすぐに、スーッと舌の奥に消えていく
後に残るは強烈な旨味の余韻…

某刑事ドラマの
「な…なんじゃこりゃぁぁぁぁぁ!!」の状態だ(爆)

今までのあっさりで
半端なく美味しかったのですが
今回のと比べると
今までの物は、スープを飲んだ後に
スープとタレの塩分がしっかり残っていた

それに対し今回のは
塩分が引いて行って、旨味だけが舌の上に残る。


引き…!


引きの強さが増したんです!!



SH3K1691
しかも、
塩分の余韻が残らないので
スープをグイグイグイグイ飲ませますし
旨味の余韻が目立つという事は
スープの中の半端ない魚介といい
麺といい、素朴で旨いチャーシューといい
やわらかくて美味しいネギといい
ばっはさん名物である各素材の旨味が
より明確に感じられるという事です。

どんどん引きずり込まれて
あっという間に食べてしまいました!


これ
タレに色々加えたのではなく
「何かを引いた」と連想
聞いてみたら、
「引いたもの」と「足したもの」がありました。

最近、出汁感が濃厚なラーメンが増えてきて
個人的には嬉しい限りです…が
そのラーメンにも1個だけ弱点があります。
「舌に残りすぎて、重すぎる」という弱点が。
それにいち早く反応し、
見事チューンナップしてきた。

前回の「あっさり」でベタ褒めした私ではありますが
さらに「明らかな上」を持ってくるとは
正直思いもしませんでした、脱帽モノです…!





この醤油ラーメン
「春のアレ」にノミネートされました!(爆)

麺処ばっは
   住所 : 西宮市南昭和町46-4
   TEL : 非公開
営業時間 : 11:00~14:00
         17:00~0:00
  定休日 : 水曜日
  駐車場 : 無(店の前は、道路が細く車が通ります。)
   席数 : 14席

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過去の「麺処ばっは」さんのレポ
1:醤油らぁ麺
2:つけ麺 (具は麺の上バージョン)
3:ちゃあしゅう麺
4:醤油らぁめん
5:あっさり & こってり
6:あっさり醤油らぁめん 肉増し
7:つけ麺
8:なめとろつけ麺 (西宮 秋の麺華祭)
9:なめとろつけ麺 その後
10:醤油らぁめん あっさり & 濃旨 醤油らぁめん 
11:冷やしラーメン 交響曲冷短調
12:つけ麺 + あっさり醤油らぁ麺 
13:豚まみれ(わくわく和え麺ろ~ど限定麺)
14:豚まみれ(わくわく和え麺ろ~ど限定麺)
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
ご無沙汰しております。
先週、やっと赴いてまいりました。よくまとまったラーメンですね。美味しくいただいて来ました。
2012/01/21(Sat) 21:16 | URL  | 呈蒟蒻 #w4QBw3.6[ 編集]
こちらこそでございます
>呈蒟蒻さん

寒い中バイクで来られた状況下において
★4つは、大金星ですね!
ありがとうございます~!!
2012/01/21(Sat) 23:15 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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