~ほほえみ めんゆいき~
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2011年09月11日 (日) | 編集 |
突発限定の日として定着しつつある日曜の夜


SH3K0757
拳ラーメンさん


SH3K1323
この日の限定はこれ


SH3K1317
淡麗濃厚鶏そば(800円)


ウメェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェ!!!!!


丹波黒地鶏の旨味を濃縮してきた清湯
最初だけ鶏のワイルドさを感じ
そこから塩ダレに率いられた鶏の旨味一直線。

麺はクリフのと同じもの
となると、
意識したのは「3号@69」?
この声が出るのも不思議ではないかもかも

ただ、69の3号は
色々飾り付けをしてある味なので
さすがに比べようがないが
ただ、すでにここまで美味しい物が出来ているのですから
飾ったらどうなるかは見てみたい気がせんでもないです(笑)



SH3K1318
そして、塩釜チャーシューよりも
この1杯に関しては
鶏むねチャーシューの方がズッポシはまってました!


そして「淡麗濃厚鶏そば」を食べた人だけ
注文が可能だった


SH3K1321
塩かけそば(500円)

この日のスープは
丹波黒地鶏+三頭鯛(甘鯛・金目鯛・天然鯛)

目の前に置かれた時から
火柱のように立ち上る香りが
半端ではありませんでした。




ウ…




ウウウ…




ウメェェェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェェェ!!!!!




SH3K1322
その香りよりも
クチに含んだ時の方が当然鯛の旨味は踊る。
力強く爆発し、余韻もすごく長い!

段々食べるペースが落ちてきて
じっくりと味わいながら頂きました。
あれほど美味しかった「淡麗濃厚鶏そば」の印象を
あっさり塗り替えた「塩かけそば」

三頭鯛は七条千本では初めてだったと思いますが
いくら「かけ」とはいえ
三条御前時代より濃厚になっているのが
ハッキリわかるほどの濃厚な旨さでした。

また
海老油が、塩ダレにある塩分の小さな角を
綺麗にマスキングしてくれてたんだな…と発見もあり
良い汗をかきながら、美味しく頂きました。

拳(こぶし)ラーメン
 新住所 : 京都市下京区朱雀正会町1-16
  TEL : 075-351-3608
営業時間 : 11:30~14:30
        18:00~22:00 (←以前より1時間短いです)
 定休日 : 水曜日 (←以前の木曜より変更です。市場が休みなので)
  席数 : 現段階で10席

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59.5:レセプション+いよいよ明日!!
60:鴨塩つけ麺+海鮮バクダン丼
61:醤油系 塩釜チャーシュー麺+塩系 ニボBLACK BIRD
62:塩系ラーメン(桜鯛)+桜鱒のチャンチャン和え麺
63:とりチャーシューのしょうゆつけ麺
64:イロトリドリのつけ麺+BLACK BIRDつけ麺
65:出汁系鶏チャーシュー甘はまル+極鳥和え麺
66:イロトリドリのつけ麺 醤油
67:拳オンパレード!
68:黄金鶏和え麺 + ツケドロ十八号ポークストロガノフ
69:鴨白湯つけ麺
70:なごみ家カレーつけめん
71:アンコール!冷やし担々ドロ弐号
72:カレーピザそば
73:こぶ朗和え麺+冷製キムラー和え麺
74:Cool Red + 汁無し担々
75:冷やし鶏そば + アンコール!冷やし担々ドロ弐号
76:鶏ドロラーメン + cool カリーつけ麺
77:塩系冷やし鶏梅そば + 汁無し担々麺
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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