中４日で、すでに我慢が出来なかった･･････
世間は「ひな祭り」の日でしたが
私の頭の中は「麺祭り」
明かりをつけましょ ちょうちんに〜♪
スープをあげましょ 割りスープ〜♪
五人マニアと 湯切り音〜♪
今日は楽しい麺祭り〜♪
こんな歌を歌いながらやってきたのは
またも大阪市中津
そう･･･
らーめん弥七
前回より、１時間早く１１時半にきましたが
すでに１０人並んでいました。
（店内に５人待ちだから、実質１５人待ち）
凄いな･･･
月曜で休みのラーメン屋があるからということを考えても
やっぱここは行列店だ
このお店は、どこか雰囲気が違う。
御主人を始めとした、奥様や男性スタッフの動きのよさもあるのですが･･･
音楽が流れていないからか･･･？
御主人の髪型がモヒカンだからか･･･？ （爆！）
こんなことを前回思っていたのです。
ささっ･･･□＿(-.-*)
( ・_・)え!?
その理由が分かったのは、御主人が中華鍋から肉をよそったときでした。
お･･････音を立てない･･･！
そう、こちらの御主人
調理音をほとんど立てないのです。
一番大きな音は、「ざっざっ」という麺の湯切り
そして客側は
たまに複数で来られた方が話す声が聞こえますが
基本大きな音は「ずずずー･･･」という麺をすする音
麺の音がＢＧＭ!!
前回、「口の中から麺の歌が聞こえる」という表現を使いましたが
あながち間違いではなかった！
ただ、店全体から「麺の歌」が聞こえてくるのです。
なんて、心地の良いお店なんだ!!
弥七に行く御予定のある方
ぜひ店内での待ち時間に
目を閉じてみてください。
待ち時間を忘れさせてくれる「麺の歌」が
あなたをリラックスさせてくれるでしょう。
（これゆえ、お店側の会話の全ては普通の音量です。
女性一人でも安心して入れるお店）
さて、今回私が頼んだのは
つけ麺大盛（800＋120円）
へためし（280円）
麺が･･･綺麗！
つけ汁はモチロン鶏白湯！
カツオの香りも鮮明に感じられ
「もう我慢できない!!」
ずずーっ･･･
ずぞぞぞぞぞぞ･･･
ウメｪｪｪｪｪ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ｪｪｪｯ!!!!!
ほんの少し加水率の高い中太麺
麺の旨味、モチプリの食感
つけ汁の中には、タマネギと1.5cm角のチャーシュー
スライスで旨いチャーシューは
角になると、旨味がホントよく分かる。
ずぞぞぞぞーっ
ずぞぞぞぞーっ！
だめだ！
ハシがとまらねぇぇぇ！
存分に麺の歌を奏でてしまいました･･･ゞ(￣▽￣;）
麺を全て食べたら
つけ汁にスープを足してもらい
鶏白湯スープを楽しみながら「へためし」をがっつく！
これは、チャーシューの端っこの部分です。
それを中華鍋で焼き色をつけ、余分な脂を落として
ネギ、タレを入れたもの。
（iﾟ〇ﾟ）や･･･やばすぎる！
塩分よりも、肉の旨味が咲きに口に広がり
口の中で噛む回数が、間違いなく増えてます！
うまい･･･うまい･･･！
間違いなく私は、今幸せです!!
こんな気分を味わえるから
長生きしたいし、健康でいたいし、日々の仕事も頑張れる！
完全に満腹です！
ありがとう･･･弥七の皆様、ありがとう･･･！
らーめん弥七
場所 ： 大阪市北区豊崎3-4-8
TEL ： 06-6373-0035
営業時間 ： 11：00〜16：00 （←４月１日から、この時間になります）
定休日 ： 土・日・祝日
席数 ： 12席
（内、カウンターは４席なので、テーブルでの相席に御協力くださいませ）
駐車場 ： なし
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