~ほほえみ めんゆいき~
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2011年08月31日 (水) | 編集 |
今回は3麺レポいってみよー!


SH3K0757
拳ラーメンさん


この日は


SH3K1230
汁無し担々麺がある日でした。

いざ、箸を取らんとするタイミングで
偶然私の隣に座ってらっしゃった方が注文された
「塩系ラーメン」の香りが
ふわふわふわふわふわぁ~っと


ゾクゾクゾクゾクゾク(i゚∀゚)ををっ!!


思えば久しく
この強烈な鯛の香りを鼻に入れていなかった。
香りとともに脳裏によみがえるは
あの強烈な味わい…ゴクリと喉が鳴った!!

そして後日、当然のごとく注文したのは


SH3K1267
塩系ラーメン(700円)

何度食べたか分かりませんが
何度目の前に来ても
来た瞬間、ニヤリとしてしまいますね(笑)


SH3K1268
ああ…地鶏たゆたうスープの中に
鯛と鮪と海老が、
ビチビチと音を立てて跳ねているかのようだ…!

魚介は毎日変わる
人気が高いのは、一時期怒涛の集客を起こした
双頭鯛:甘鯛×金目鯛
これは香りの爆竹だ。
最初の香りだけのみならず、
クチの中で広がる香りもたまらない。
ワインで言うなれば「アロマ、ブーケ共に豊潤」というところ。

もうひとつ
私が個人的に大好きなのがあって、それは
マグロ×鯛
これは、
双頭鯛に比べて、鯛の華やかさは若干落ちるものの
マグロの強烈なボディが舌にずっしり来る。

「マグロ出汁」なんて
なじみの無い方がほとんどに違いありません。
「独特の香り」でもなく
鰹のように「独特の味」でもなく
「味の重さ」にこそ最大の特徴があるため
よく拳さんの塩ラーメンを食べている方でも
気がつかないのが普通だと思います。

そこで、次から意識してみてください。
何度か食べてて、今日は重みがあるな…と思ったら
それはマグロである可能性が大きいです。

そして、
魚介が出過ぎないように上にかける「海老脂」
魚介の個性を、海老の個性を持ってバランスを成す。
これがなんとも面白いところですね♪

ちなみに
「海老脂ぬき」というオーダーも可能です
魚介の個性を楽しみたかったり
甲殻類アレルギーの方は
御遠慮なく言ってみてください。



そして、8月限定の2回目


SH3K1269
COOLカリー つけ麺(900円)

なーんかいつもより
海藻盛り過ぎぢゃね?
…ってか


SH3K1270
ミント立ってるし!!(爆)

新しく入ったクリスチャンの方がにこやかに
「混ぜずにそのままつけてお召し上がりください」
と言うもんだから
私は小声で突っ込んだね…


元からこんなの混ぜれるかぁぁぁ!!
(((( ;゚Д゚)))ずがーん!!



まぁ、順当に食べ進めていき
チャーシューの写真を撮っていたのですが…


SH3K1271
あー、麺浮いてたね(爆)

今年の天然コラーゲンジュレも
これで食べ収めですかね…
胃で優しくとける、癒しのつけ麺
8月も美味しい限定でした♪


そうそう、そういえば
鯛の魔力に魅せられて、話が止まっていた


SH3K1230
汁無し担々麺

短期間で数回食べているにもかかわらず
店主さんは何度も感想を聞いてきます。
ってか、色々な方に聞いていたみたい。

すでに超弩級の旨さを持っているのに
随分と念入りに微調整してるな…


え?


ええ?


なんですとぉぉぉぉ!!
(((( ;゚Д゚)))がーん



この続きは、
9月1日の朝、ミクシィのコミュニティ
「拳 ザ・ファンタジスタ」にて!!

ちなみに現在
参加して下さってる方は191人
あと9人…
あと9人…

100人突破した時に
何が起こったか御存じの方は
察しがついてますね!(爆)

と・も・に…かみんぐ・すーん♪

拳(こぶし)ラーメン
 新住所 : 京都市下京区朱雀正会町1-16
  TEL : 075-351-3608
営業時間 : 11:30~14:30
        18:00~22:00 (←以前より1時間短いです)
 定休日 : 水曜日 (←以前の木曜より変更です。市場が休みなので)
  席数 : 現段階で10席

ミクシィにコミュニティあります~! 
「拳 ザ・ファンタジスタ」

ランキングに参加しております
nwahaha.gifワンクリック・・・お願いしますー!
    ↓



過去の、「拳ラーメン」さんのレポ
1:えびちゃんドロ参号
2:醤油系ドロ四号・魚恋味
3:塩系ドロ五号・海老恋味
4:チキンdeドロ六号 スノーホワイト
5:塩系 特選こぶ志ラーメン
6:塩系 ドロとび七号 葱畑の鴨味
7:Wa 塩系ドロ6.5号
8:味噌系こぶ志ラーメン (恋玉)
9:味噌系こぶ志ラーメン (消える魔球)
10:味噌系ドロ八号 春の風ふき10
11:塩系ドロ壱号
12:出汁系 グジる
13:醤油系 特選こぶ志ラーメン
14:棣鄂製蒸平麺 ドロツケ九号海老牛る (替え玉はラーメン)
15:棣鄂製蒸平麺 ドロツケ九号海老牛る (替え玉は つけ麺)
16:1周年記念ドロ十号 なごみ家CURRY
17:棣鄂製蒸平麺 つけ醤油系広口椀魚恋味
18:塩系 COOL RED
19:ツケドロ拾壱号 牛蒡る
20:ツケドロ拾壱号 牛蒡る(熟成バージョン)
21:塩系つけ麺ジャリ牛る ‐イの巻‐
22:塩系つけ麺ジャリ牛る ‐イの巻‐ ダイヤ麺バージョン
23:ドロ十弐号 まごころ味噌の嫁に食わすなツケ麺
24:塩系 こぶ志ラーメン (うしお)
25:できちゃった豚根
26:つけ焼き麺ドロ十参号 PINK・PINK・PINK!
27:ドロ十四号 RED WREATH
28:つけ焼き麺ドロ十参号 PINK・PINK・PINK!
29:つけ焼き麺ドロ十四号  brown・brown・brown!
30:ツケドロ十五号 ぬくあつ祝膳
31:塩・出汁系 もみもみ金メる
32:醤油・出汁系 もみもみ金メる
33:ツケドロ十六号 イ・チ・ゴ・カ・モ
34:ツケドロ十六号 イ・チ・ゴ・カ・モ
35:うどんのつけ麺・・・名前はまだ無い
36:桜海老天う飩 醤油系ツケじゃり ~ロの巻~
37:双頭鯛塩ラーメン
38:塩系 チャチャチャBLACK#58
39:塩系 チャチャチャBLACK#58 + 突発限定情報!!
40:2周年記念 「ビストロこぶ志」
41:つけジャリCURRY フ・ヒ・ハー
42:和えたね!えびちゃん月火水
43:冷やかリコール ドロ弐号
44:冷やか リコール ドロ弐号
45:双鯛緑氷玉
46:冷製 牛る水ナース
47:特選こぶ志ラーメン醤油(双頭鯛)・ドロ拾壱号 牛蒡る・冷製 牛る水ナース
48:残暑に白ジャリ
49:醤油系こぶ志ラーメン (新バージョン)
50:ツケドロ十七号 秋の贅沢
51:ツケドロ十七号 秋の贅沢
52:はなこぶ+BLACK BIRD(塩)
53:BLACK BIRD(醤油)
54:BLACK BIRD(塩)
55:ブイ・ホッター
56:ツケドロ十三号 Pink-Pink-Pink(クリスマスバージョン)
57:特選こぶ志ラーメン・塩 + 2豚カレーつけ麺
58:塩系こぶとんつけ麺
59:塩系ラーメン+塩系こぶとんつけ麺+新店舗情報

------<↑ 三条御前時代 ↑>-----

------<↓  七条千本  ↓>-----

59.5:レセプション+いよいよ明日!!
60:鴨塩つけ麺+海鮮バクダン丼
61:醤油系 塩釜チャーシュー麺+塩系 ニボBLACK BIRD
62:塩系ラーメン(桜鯛)+桜鱒のチャンチャン和え麺
63:とりチャーシューのしょうゆつけ麺
64:イロトリドリのつけ麺+BLACK BIRDつけ麺
65:出汁系鶏チャーシュー甘はまル+極鳥和え麺
66:イロトリドリのつけ麺 醤油
67:拳オンパレード!
68:黄金鶏和え麺 + ツケドロ十八号ポークストロガノフ
69:鴨白湯つけ麺
70:なごみ家カレーつけめん
71:アンコール!冷やし担々ドロ弐号
72:カレーピザそば
73:こぶ朗和え麺+冷製キムラー和え麺
74:Cool Red + 汁無し担々
75:冷やし鶏そば + アンコール!冷やし担々ドロ弐号
76:鶏ドロラーメン + cool カリーつけ麺
77:塩系冷やし鶏梅そば + 汁無し担々麺
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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