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~ほほえみ めんゆいき~
2011年07月23日 (土) | 編集 |
2週間での再訪は
私にとっては早いほうですね
塚本の


SH3K1028
麺一盃さん

まずは水を…
を?


( ゚∀゚)をををををををを!?


かなり良くなってる!!
前回は何だったの?ってくらいイイ!
つけ麺が始まっておりましたが
迷わずこれにしました。


SH3K1029
正油 あっさり(650円)

おお…
魚介の香りが・・・とくに鰹
鰹脂を作ったのか
脂に魚介の香りがくっついたのかは不明


(((( ;゚Д゚)))重っっっ!!


なんつー重さの魚介…
いや、豚も鶏も使ってるんですが
魚介の重さが半端ない!

鰹、煮干、昆布などいくつか入ってますが
うどん好きの方は「煮出しすぎやろ!」って言いそうなくらい
強烈な魚介の重さ
舌に流れる重さや後味が凄いですね。

ちと脂が多いです・・・
そのため、マスキングされちゃってるところがありますが
あの重さだけはマスキングされません
ナイスボディで・・・


ウメェ━━━(゚∀゚*)━━━ェ!!!!!


動物好きの方からは
「物足りない」という声が出そうですが
魚介好きの方からは
称賛の声が上がるスープではないかと思います。


SH3K1030
麺は軽く縮れた太平打麺
脂が少なかったら
スープを乗せてクチの中で
もっと香りを広げてくれることでしょう。

関東の方にわかりやすく言うと
七彩さんのように、バランスand上品な美味しさではなく
魚介の重さと脂の多さで
分かりやすい美味しさを目指したもの。

チャーシューは、やはり美味しいですが
麺とスープだけで、全てオイシイとこ
全部持って行っちゃってる感じもします(笑)
そして、このスープだけに
焼き海苔が、名脇役でした~!

次はつけ麺ですね
こちらって、麺屋さんどこだろう?
スープに合ってた麺だけに気になるなぁ


麺一盃
  住所 :  大阪市西淀川区柏里2-1-25
  TEL :  06-6195-5870
営業時間 : 11:30~14:30(L.O14:00)
       18:30~25:30(L.O24:30)
 定休日 : 不定休 
 駐車場 : なし
   席数 : 10席

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過去の「麺一盃」さんのレポ
1:正油 こってり
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
open時から何回か伺ってますが、あっさりが好みです。
遅くいくと、こってりが売り切れていることが多いですが。

ところで前回のレポで書かれていた「豚骨魚介」って
今回もまだあったのでしょうか。
あれから食べてみたいなと思い訪問してみたのですが
まさかの休みだんたんです(泣)



2011/07/25(Mon) 01:18 | URL  | umi #-[ 編集]
>umiさん

その魚介豚骨の代わりに
つけ麺が始まってたんですよ
私も食べたかった・・・(-_-;)
2011/07/25(Mon) 07:07 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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