＜初来訪＞2008年２月14日
平日の昼間はおとなしくても
夕方になれば、人の数・店の数が激増します。
さて、そんな中でも
落ち着いた雰囲気で食事が出来るのは･･･
京都五行
結構前から名前を聞くお店なので
正直、気になっていたのです。
店内はこんな感じ
写真奥が、カウンター・入り口です
反対側は「ラーメンバー」
おっしゃれぃな雰囲気
カップル用の連結イスまである･･･
（私と連れは、普通のテーブル席にしました） （←すぐに生ビールを注文･･･）
ここはラーメンダイニングで
なんと、まずお通しが出ます。
「焼きサラダ」お見事でした。
焼いた野菜にダシをはる･･･旨い！
「生麩とモチの揚げだし」（750円）も素晴らしい！
モチモチ感、揚げ具合、ダシの絡み具合･･･絶品！
漬物まであり
大根系は、鮮度が良く
甘味すら感じる
そしてお待ちかねのラーメンがきました
連れは
つけ麺（1050円）
加水率の高い、綺麗でややモッチリした麺
（自家製麺だそうで･･･）
トリガラメインの上品なつけ汁
塩分は濃くないのが、特に好印象
（どこかで同じ印象を受けたようなスープだな･･･） （←後で納得いった）
私は
焦がし醤油（1000円）
マー油（焦がしニンニク風味の油）たっぷり
湯気は一切立ってないのですが
ラードにおおわれており
スープは激熱です！
（生のキャベツに火が通るほど）
うん･･･うまい･･･！
豚骨メイン、トリガラと野菜を加えていそう
魚介の香りはさすがに感じられませんでした。
（でも魚介は入れてると思います）
しかし、この黒いスープは
どうやって作ったのか･･･？
豚骨スープとマー湯を乳化させて
後から、トリガラ系のスープを加えて攪拌？
うーん、わかんない･･･
（でも無添加だと思います）
脂っこさを感じさせないのも魅力のひとつ
麺は、少し加水率の高い自家製中太麺
最後まで、すごくアツアツで食べれます。
麺とスープに意識が行って
チャーシューの存在感が薄くなってた程です･･･ゞ(￣▽￣;）
素晴らしいラーメンだ･･･
見た目のインパクトだけでなく
味と印象の事まで、しっかり考えられている。
連れのつけ麺のスープ割りをお願いし
ベーススープが別容器で運ばれてきたので飲んでみると
トリガラの旨味が素晴らしく
カツオの香りが、素敵なアクセント。
（旨かったので、私がほとんど飲んだ･･･）
どんどんノってきて
カニクリームコロッケ（1200円）
これもいい！
あと、梅酒、角煮、佐藤の麦（久々に旨い焼酎に出会った）
ラストに、和菓子デザートとお茶付き
お通し・デザート・お茶、
これでテーブルチャージ300円は超良心的！
お茶を飲んだツレ
( ・_・)「黒豆茶だね」
なるほど
京都だけに黒豆か･･･
店員さんに確認したら
「コーン茶です♪」（^-^)
･････････
うぉぉぉぉぉい！
(((（ ;ﾟДﾟ)))がーん
思いっきりコーンの香りやんけ！
これだけ飲み食いして、計8700円
とても良いお店でした！
五行･･･
気になったので調べてみたら
一風堂の系列
なるほど･･･
味も姿勢もバッチリ決まってるのは納得！
さすがですね♪
京都五行
住所 ： 京都市中京区柳馬場通 蛸薬師下ル十文字町452
ＴＥＬ ： 075-254-5567
営業時間 ： 11：30〜15：00 17：00〜25：00
定休日 ： なし？
席数 ： 40席以上あったと･･･
駐車場 ： なし
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