~ほほえみ めんゆいき~
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2011年05月21日 (土) | 編集 |
6月にイベントを行う…!

非常に珍しい話が飛び込んできました。
今回は西宮・尼崎・伊丹の
ラーメン屋さん・うどん屋さん合同イベント!!


期間は、6月1日(水)~6月30日(木)

今回のタイトルは・・・


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水無月 冷麺華祭
テーマは「冷やし」 (←書かなくても分かるって!)

昨年10月:西宮麺華祭
今年2月:ポッカポカ麺ロード

でしたので、
西宮のうどん屋さんは、8ヶ月ぶりのイベント
西宮のラーメン屋さんは、4ヶ月ごとのイベント
ということですか。
西宮のラーメン屋さん、積極的に動いてはるんですね!!

しかも流れが面白い!
意図が色々見て取れる。

西宮麺華祭(西宮のうどん屋さん・ラーメン屋さん)は
初めてのイベントだったので、
比較的狭い範囲で「まずはやってみよう!」
ってなとこでしょう。

ポッカポカ麺ロード(兵庫のラーメン屋さん・大阪のラーメン屋さん)は
兵庫に近い範囲での大阪のお店も加え
イベントを認知していただける範囲を広げた。
京都と滋賀が、以前何度か合同イベントをしてましたが
兵庫は大阪と……というのもあるのでしょう。

西宮麺華祭は、秋の食材
ポッカポカ麺ロードは、心身温まるもの
という、参加店がやりやすいように
結構広い範囲でのテーマだったのが特徴。


イベントと言うのは、2種類あります

フリーク:コアなラーメン好き
ラー好き:コアではないけどラーメンが好き(ラーメンも好き)
で御説明しますと


1日限定イベント
1日だけのイベントとなると
絶対その日に人を呼ばないといけません。
ですから確実に来てくれそうな人、フリークを呼ぶ。
そうなると
テーマは良い意味でマニアックな方が良い。
珍しい食材だったり、1つのお店に複数の店主さんが来たり
名の通ったゲストを呼んだり。

今現在、大阪・京都・滋賀が積極的です。
特に大阪は、メディアに載るときもあるし
フリーク・ラー好きの絶対数も多いし
イベント後、それを話題に上げてくれる方も多い。
効果はありますね。



ある程度期間のあるイベント
これは兵庫のように
メディアに載る機会は少ないし
フリーク・ラー好きの絶対数がまだ少ないところでは
1日限定の成功率がまだ低いため、この形の方がいい。

お店の通常営業において、来店率は
フリーク5%
ラー好き・それ以外の方95% と言われます。
この場合
フリーク以外の方をしっかり視野に入れないといけない。
ですから、マニアックに走ってはいけない。
ヒかれてしまうから…。

そしてお店の数もある程度多いので
参加するお店の事情も視野に入る
イベント・限定をやり慣れているところもあれば
イベントが初めてだったり
限定自体が初めてだったりするところもある。
そうなると、
初めてのお店が、やりやすいようにするのがいい。
(だれでも分かる「人の道」ですな)

作り手が、イベントやり慣れたところで
食べ手が、イベントの認知を広くしてくれたところで
良い意味で、マニアックなことも少し交えていけば
イベントそのものにメリハリが出てくる。

たまに「巡礼のようにスタンプ形式でやれば」
とかいうのを見かけますが
そう言うんだったら、スポンサーになって
スタンプ代を出してあげるように (どれだけかかるか分かってる?)


さて
2月のポッカポカ麺ロードの後
参加店のうち7店には行きましたが
色々声が聞けました。

・自分だけ(単独イベント)だったら結果が残るか不安だったので、参加して良かった…
・やる期間を決めないと、重い腰が上がらないので、参加してよかった (←ウケた)
・2月はいつも暇なのに、前年の●割増の売り上げが出ました  
・新しい常連さんが増えたのと、既存の常連さんが喜んでくれた
・評判が良かったので新定番にしたら、常連さんの月間来店数が増えました

ある程度期間のあるイベントは
結果が分かりやすく出るし
イベント後にも影響を与える…というか
イベントを上手に使って、今後の商売に役立てる店主さんが
多かったように感じました。
とても良い意味で、跳び箱の「踏み台」
参加するだけでなく、参加して活かす。
この点は、さすがの一言に尽きます。

イベントしたい…と思っているお店は多いはず
是非、頑張って動いてみてください。
是非、他のお店と「自分から」交流を始めてみてください



さて、
話を本題に進めましょう


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水無月 冷麺華祭

今回のイベントに参加されるのは
うどん屋さん4軒、ラーメン屋さん6軒の計10軒


今回のポスター
結構、店舗情報が正確です。
修正点があるとすれば
・寺田商店さんの夜営業は、23:00まで
・うどん屋さんは全店、夜営業は早仕舞の確率が高い
       (うどん屋さんは、昼狙いが確実)

あたりでしょうか
巧さんが24時までは、限定提供時間かな?
(火~金は、27時までやってます)



今回も頭をモンモンとさせて
色々と予想・妄想してみました(爆)



・はんげしょう (終日提供、麺切時は夜早仕舞い)
「焼なすと土ごぼうのぶっかけ」

はんげしょうさんの具は、
いつも、食感・風味が非常に素晴らしい!
だから、昨年の西宮麺華祭で出されたメニューも
定番に残って、いまだに喜ばれている。
個人的には「王者、磐石の態勢」と思っています。


・ゆう庵 (終日提供、麺切時は夜早仕舞い)
「豚しゃぶ ごまだれつけ麺」

当然ですが「ごまだれ」は手作りです。
ゆう庵さんの土台がしっかりとした「かえし」
あの「かえし」で作る「ごまだれ」の味とは…?
これはヨダレが出ます!
暑い日の豚しゃぶもたまりませんね!


・千舟屋(1日15食、競争率高し)(初参加)
「伊丹香る チキンカツぶっかけ」
(ごはんつき)
伊丹香る…
伊丹で知られているのは「日本酒」「ひょうたん」くらい
でも、きっとそれではない。
暑い日に酒粕を利かせることはしないはず。
となると、伊丹の「名物調味料」を使っている?
千舟屋さんは、女性にも絶賛されるメニューばかりなので
カップルの方には、特にオススメです!


・つるかめ(1日10食、麺切時は夜早仕舞い)(初参加)
「冷やしあんかけ ぶっかけ」

定番でも
多彩な提供をされている「つるかめ」さん
「冷やしあんかけ」…これに対する妄想が膨らみます(笑)
正直未知数です、まだまだ底が見えないお店!
個人的に、うどんのダークホースは
こちらではないかと思っています。


・太尊(夜限定10食)
「亀人冷麺」

海人(うみんちゅ)、島人(しまんちゅ)の読ませ方で亀人(かめんちゅ)
となると、ノリは沖縄!!
前々回は韓国で今回は沖縄、また旅行に行ったな?(爆)
太尊さんの、冷やし新作は…何年ぶり?
3年?4年?
これが非常に楽しみです!


・寺田商店(1日15食)  (初参加)
「プレミア和風冷麺」

うどんもラーメンもある寺田商店さんは、ラーメンでの参加
寺田商店さん、そのCPの高さから
特に夜営業は人気があります。
そのお店が掲げる「プレミア」とは?
双剣の使い手が放つ、初の冷麺に期待大です!


・たか和(1日10食)
「自家製ドレ シャキシャキサラダ冷麺」

自家製ドレ…シャキシャキ…
女性心をくすぐる単語を織り交ぜたネーミング
女子大生の来店も多い「たか和」さんならではのネーミング
過去の2回で、味は期待以上のものが出てくると証明済み。
今回も楽しみです!


・麺処ばっは(1日10食)
「冷やしラーメン 交響曲冷短調」


冷短調キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!!!
店名を活かした強烈なネーミング!
ばっはさんの魚介は、うどん屋さんの「ひやかけ」を凌ぐパワーなので
単純に冷やすだけでも、凄い1杯になるかと…!
うどん好きの方にも、激しくオススメできそうです。


・麺屋巧(1日20食)
「帰ってきた塩冷麺」

3年ぶりの「塩冷麺」です!
「ぶっかけ」くらいの冷えたスープが入り
キリっと食べさせる、あの美味しい一杯が復活
もちろん、具など色々リメイクしてくるでしょう。


・たんろん(昼夜各15食ずつ)
「冷貝まぜ煮干かけ」

聞きなれない言葉…
和え麺にもつけ麺にもなる1杯を「和えつけ」と呼びます。
なのでこれは「貝まぜ+煮干かけ」
つまり、和え麺にもなるし、冷やしラーメンにもなる。
たんろんさん得意の変化形ですね!
煮干の美味しさは、いつぞやの限定の「煮干魂」で証明済み
貝の和え麺に注目ですね


さぁ、今回も狙いますよ全店制覇!!
スタートは6月1日
6月1日は、麺処ばっはさんの定休日ですので御注意ください。


5月なのに「真夏日」って単語が出てる関西
6月はもっと暑いでしょうから
このイベントで、心身リフレッシュして
暑さに負けないよう頑張りましょう~♪(^◇^)



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コメント
この記事へのコメント
・・・冷短調・・・
(;一_一)  ニクすぎるネーミング!

冷やしメニューは一般の方でも注文率高そうなので、
昼行かないと厳しそうでが、また楽しみです。

2011/05/21(Sat) 08:24 | URL  | umi #-[ 編集]
>umiさん

今年の夏は、とある事情で
ラーメンVSうどん の全面戦争です(笑)

なので、各ラーメン屋さん
気合が入っているのでしょう(^▽^*)
2011/05/21(Sat) 11:22 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
これはまた、全店魅力的なメニューですね!
「チキンカツぶっかけ」って!・・・(^_^;)どんなんだろ?
関西、東京はほんと進みすぎてますね・・・うらやましい。
2011/05/21(Sat) 22:02 | URL  | チャフィー #-[ 編集]
>チャフィーさん

東京のようには、なかなか行きませんが
東京にはない地域密着型イベントが
定着してきてるなぁ・・・と感じます。
2011/05/21(Sat) 23:30 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
帰ってきた塩冷麺いただいてきました。
結論を言うと塩冷麺は帰っていません。
しっかり冷たい温度、ジュレ状の出汁、長芋梅干しの追加と大幅に変身しております。
2011/06/03(Fri) 22:04 | URL  | はんかつ #-[ 編集]
>はんかつさん

そりゃ、
3年ぶりに帰ってくるんだから
進化してなきゃ意味ないでしょ
2011/06/04(Sat) 09:33 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
書き忘れてましたが
例の絵は帰ってきてました。
2011/06/04(Sat) 17:49 | URL  | はんかつ #-[ 編集]
ふっ
あの面倒くさがりが
新しいモノを頼むわけないでしょうに(笑)
2011/06/04(Sat) 22:29 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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