最近味噌に対する衝動を
抑えられなくさせてくれている
2008年、注目度ＮＯ１の味噌ラーメン専門店
みつか坊主
ルイボスティを、「わんこそば」のように
ガブガブ飲みながら御願いしました
メインとなる３つのラーメンのうち
まだ唯一食べていなかったのが
辛味噌ラーメン（850円）
これは、いっそう酒粕のいい香りがいたします。
ひとくちすすって･･･
じわぁぁぁぁぁ･･･（￣∀￣*）ｵｵｵｵ･･･
これもまた見事な･･･
味噌の旨味・スープの旨味そして辛味、
全てがバランスよく
同じパワーで感じます。
メンマや鶏団子のおいしさは、何度も御紹介したとおり
今回のチャーシューも、ホロホロと･･･
旨い･･･(＾_＾*)
よく、みつか坊主の村長さんが
ブログにて「ほっこり」という表現を使ってらっしゃるのですが
これこそ、その「ほっこり」に当てはまるラーメン
Ｗスープと合わせ味噌と辛味
この３つのじゃじゃ馬を、綺麗に整列させる統率力
とでも言いましょうか
濃厚でバランスの取れたこのスープを、簡単な言葉で表すなら
全味一体
おそらくですが、オープンにあたって
このスープが、一番苦労されたのではないでしょうか？
辛さに対するとらえ方は
ラーメン屋さんだけでなく、
全ての飲食業において悩みどころ
辛さを引き出すところもあれば
こちらのように、辛さを包み込んで溶け合わせてしまうお店もある。
辛さは、お店の味に対する姿勢を知ることができる
パロメータです。
そしてこの辛味噌ラーメン
スープの包容力が大きいので
具を変えても、
上手く包み込んでくれると思います。
ほっこり･･･（^-^) （ハート）
余韻に浸ってたら、ついに我慢ができなくなって
洋梨のシャーベット（250円）
も食べてしまいました。
私、デザートは自分で作らないので
添加物の有無くらいしか分かりません
けれど、このシャーベット
果肉は大きいし、甘さは綺麗だし、ジューシーだし･･･
ピリ辛の印象をアフターに残していた口の中の印象を
優しく塗り替えてくれました。
旨い━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━っ!!!!!
大男がシャーベットをつついてニタニタするのは
周りから見たら、イタイくらい気色悪いかもしれませんが
旨いです！
まわりからどう思われてもいい
これは食べなくては損というものです！
季節によってシャーベットは変わるそうです
オープン当初は「いちぢくのシャーベット」だったとか
いちぢくのシャーベット･･･メッチャ旨そう･･･
ほっこり・・・いや、まったりだ･･･
ささやかな幸せが、ここにある･･･
みつか坊主
住所： 大阪府豊中市蛍池北町3−3−13
電話番号： 06−6850−3532（FAXも同じ）
営業時間： 平日 11時30分〜14時 18時〜25時
日曜or連休末日 11時30分〜15時 17時〜22時
定休日： 月曜日＋第２火曜日
駐車場： なし
席数： １５席くらい
ブログ： あり → みつか坊主日記
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