肌に刺さるような寒い日でしたが
夜、一月半ぶりの五大力へ突進！
麺屋 五大力
10時半前に行ったら、珍しく私一人でしたが
数分後、10人くらい
ぽろぽろぽろぽろ入ってきて
あっというまににぎやかに…
さて、この五大力で食べていなかったのが、これ
坦々麺（750円…だったかな？）
冬限定のラーメン
自家製コンソメで作る坦々麺
まだ私が踏み込んでないタイプです。
ひとくち具の無い部分のスープをすすり…
(*^∇^)「お！ シャープで鮮烈な辛さだなぁ〜」
今度は、もやし付近のスープをすすりました。
･･･え？
……………え!?
ここでゆっくりと
私の顔色は変わりました。
辛いだけじゃなくて
もやしの優しい風味までもが、くっきりとした輪郭を持って感じられます。
「そんなの普通じゃん」思います？
考えてみてください
一般的なラーメン屋さんの坦々麺を考えた上で
もやしの風味を明確に感じられますか？
ここで麺を食べ始めました。
もちろん、デュラム・セモリナ粉を使った自家製麺
スープが良く絡みます。
具は、もやし、ネギ、、チンゲンサイ、白菜（炒め方上手い…）
そして、ほんのり甘味を利かせた「ひき肉」
これも･･･
これも・・・
す…すごい！
こんなに鮮烈な辛さなのに、
全ての素材の旨味をストレートに感じることが出来る！
そうか！
これが自家製コンソメスープ最大の利点なのか！
まるで、舞台に上がる人々を
明確に照らす光のような・・・・・・
７回来て、初めて気がつきました。
こんな坦々麺食べたことねぇ・・・(¬_¬；
このラーメンに対する一般的な感想は「普通に旨い」
ってのが多数だと思います。
旨さだけで言うならそうでしょう。
だが、すさまじくレベルが高い・・・
このラーメンの良さを分かる人が、どれだけいるのだろう・・・？
お店側は、もしかして試しているのかもしれない。
食べてる側を・・・
このラーメンを食べたことのないラーメンブロガー様
ぜひ食べてみてください。
坦々麺に対する世界が広がります。
私的には
とっても気が引き締まるラーメンでした ＜(__)＞
麺屋 五大力
定休日：月曜
営業時間:11：00〜15：00
17：00〜24：00
電話番号：06-6857-5559
席数：２０席弱
駐車場：少しあります
住所：大阪府豊中市東豊中町5-30-25 → 地図
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