この日は久々に尼崎へ向かいました
尼崎は、
うどん屋さんはまだ行ったことのないお店が多いエリア
ラーメン屋さんに関しては、行くお店が固定化されております。
そんなお店のひとつ



麺舎ヒゲイヌさん

昼のピークは過ぎておりましたが
やはりお客さんの多いお店です。
店員さんのお声のかけ方が、とても心地いい。
チェーン店の掛け声的な物とは
対極に位置すると感じます。

平日夜限定ってのもあるんだ･･･
と思いながら、定番最後の未食を注文



醤油ラーメン（大、700円）
アメ玉（120円）

通常650円、＋50円で「大」になる
だったら「大」でしょ！（笑）

スープを飲んだら
動物(主に鶏)と魚介(主に節系)のバランスの良さ
出過ぎない醤油ダレ
ゆえに飽きず、定期的に食べる方が多いだろうと
容易に想像できた、まさに定番として素晴らしい１杯。

香味脂は適量でおさえ
出汁感＋麺の素朴な旨味を前に出す。

少し厚めのチャーシュー２枚で
この価格に驚くと共に
注目したいのが「すりおろしの玉ねぎ」

ただ切った玉ねぎだと
どうしても熱の入り方にバラつきが出て
熱の入ってないものは辛味が出ます。

ですが、すりおろしだと
熱は入りやすいし、辛味は出にくいし
味を少し引き締めるのに一役買っている。

なので、玉ねぎは
途中から混ぜて楽しむのがオススメ

細麺がスープの液面から飛び出ん勢いでしたが
スープは綺麗な色をたたえ
麺を旨く食べさせ、
麺を全部食べた後、スープはしっかり残る。

アメ玉の黄身は、相変わらずの琥珀色
個人的に、大好きな色です（笑）

ちなみに昼でしたら
ランチセットがかなりお得なのです。
ですが
定番を全部食べたので、次回は夜限定を狙います(^◇^)


ｐｓ
ちょっち写真がボケててスミマセン
新しい携帯を、まだ使いこなせてないのです。
カメラのスペック約３倍･･･
「ストラ○ク」から「フ○ーダム」になったんですよ（笑）

麺舎ヒゲイヌ
　　　住所　：　尼崎市長洲本通1-7-5
　　　TEL　：　[phone]
営業時間　：　11：30～15：00
　　　　　18：00～21：30
　　　　土日祝　11：30～14：00
　　定休日　：　月、火曜 　
　　　席数　：　１３席
　　駐車場　：　近くにパーキングがございます


ランキングに参加しております
ワンクリック･･･お願いしますー！
　　　　↓



過去の「麺舎ヒゲイヌ」さんのレポ
１：牛すじ　つけ麺
２：煮干塩ラーメン
３：牛スジカレーつけ麺