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~ほほえみ めんゆいき~
2008年01月11日 (金) | 編集 |
皆様、おそくなりましたが
新年明けましておめでとうございます。

昨年2月より、意識してラーメン食べ歩きを初めた私
ラーメンブロガーとしては、まだまだ「見習い」の段階ではございますが
本年も、旨いラーメンに愛情を注いで生きたいと思いますので
皆様、本年もよろしく御願い申しあげます

ではでは
2008年一発目は、こちらのお店から・・・



<初来訪>2008年1月9日

見つけたきっかけは、関西麺類研究所が出していた
ラーメン屋の、年末年始の営業日程を見ていたことでした。


おや?(・_・ )



みつか坊主@豊中





聞き覚えのない名前だな・・・
詳細を見てみたら、家から原付で10分もかからない場所
しかも味噌ラーメン専門店?

(しかも、麺野郎からさほど離れていない)


いかなきゃ!

これはいかなきゃ!




速攻飛んで行きました
場所は伊丹空港のすぐ東にある

入り口から、個性的


みつか坊主


店内は、小料理屋を思わせるたたずまい
厨房に立つのは、若女将ではなく
イケメン3人組ですが・・・・・・・・・ゞ( ̄▽ ̄;)

早速注文してお茶を飲む


おや?


香りの出し方は、まだ弱いですが
これルイボスティですね
味は良い良い♪

外が乾燥していたこともあって
あっさり3杯飲んでしまいました(^◇^;;


お仕事ぶりを拝見していたら・・・

味噌玉を皿に1人前ずつ盛ってあって
注文はいるたびにラップをはずして入れているのですが
シャモジについている味噌玉の残りまで
丁寧に取って入れてます。

麺は振りザルで、優しく細かく湯切り
絶対安心できる調理です。

(あとで知ったのですが、日本料理出身だそうです)


つくねが、食欲をそそる

赤味噌ラーメン(750円)

いい香りだぁ!
赤味噌だけでなく、数種類ブレンドしてると思います。

そして、酒粕のまろやかさもしっかり感じます

スープのベース自体おいしい。
豚骨を中心とした動物系+魚介系のWスープ

「系」と書いたように
何を使っているのかは
正確には見抜けなかった。
味噌は難しい・・・

見た瞬間に動物系は分かるし
複雑味、味噌の香りの際立ち方で
魚介系が入っているのは分かる。    ってなとこなのです。

そして、味噌や酒粕のバランスは
スープの旨味に少し勝るくらい。

このバランス感が
濃厚なだけでなく、全体のまとまりも構成しています。


うん、旨い!(・_・ )


一口スープを飲んだだけで、
「うんうん」うなってしまう旨さです。

加水率の高い、ややモッチリした中太麺
太く柔らかく、優しい味付けのメンマ
柔らかくジューシーなチャーシュー
ネギとかいわれ大根

そして、「つくね」です

柔らかい肉質
軟骨を細かくしたものを少しだけいれ
歯を入れた瞬間に、柚子の香りが口いっぱいに広がります


この「つくね」がニクイなぁ!
チャーシュー2枚より
チャーシューと「つくね」の方が嬉しい


うん、これは旨い!(*^^)      
      ↑
(何度も「うん、うん」言ってた気がします・・・・・・)


私オススメの「旨蔵麺」の味噌ラーメンが
食べた人を穏やかにさせる「柔の味噌ラーメン」ならば

こちらのお店の味噌ラーメンは
食べたら気合が入る (気合を分けてもらえる・・・とも言うな)
「剛の味噌ラーメン」


食べたら気合の入るラーメンなんて
あんましないんですよ。

(例を挙げれば、「しゅはり」「麺哲」「龍旗信」など)

このお店は、これからもっと多くのラーメンブロガーさんたちが
褒め称えることでしょう




また、こちらも頂きました


小さいながらもボリューミー

DON ~みつか~(350円)



夜限定の丼
チャーシューは端っこだけではないのかも
ヴォリューム感は、かなりあります。

味付ももしっかりしており
豚汁がメニューにあったら
丼と豚汁って頼む方が間違いなくいそうなほどの存在感





ところで・・・

もしかしたら

DON ~坊主~
 

ってのがじきに出てくるんだろうか?
「つくね丼」だったりして・・・ゞ( ̄▽ ̄;)



2月末まで、グルメウォーカーのクーポン持って行ったら
な、なんと2割引!

でも、2割引でなくても
このお店は通います。

旨かったーーーーーーーーー!


また、こちらのお店は「スィーツ」も充実しております。
凄く誘惑に駆られました。


私ラーメン食べた後
かなり高い確率で、アイス食べるんですよ (しかもハーゲンダッツかチェリオ・・・)
これは昼に来たときに頂きたいです。
またレポート致します!


みつか坊主 

   住所: 大阪府豊中市蛍池北町3-3-13
電話番号: 06-6850-3532(FAXも同じ)
営業時間:        平日 11時30分~14時 18時~25時
       日曜or連休末日 11時30分~15時 17時~22時
 定休日: 月曜日+第2火曜日
 駐車場: なし
  席数: 15席くらい
 ブログ: あり → みつか坊主日記
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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