~ほほえみ めんゆいき~
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2011年01月29日 (土) | 編集 |
<初来訪>2011年1月17日

滝井駅・・・
そこは、半径50m圏内に
4軒のうどん屋さんがひしめく
まさに「うどん巡礼エリア」
(踊るうどん、紅屋、凡蔵、五島うどん)

そんなエリアにお店を出されたのは
カドヤ食堂さん御出身の


細い路地
ついてる中山さん

細い路地の多い場所なので
最初は地図があったほうが良いかと
カーナビだと、迷う可能性あり・・・

水は、ややボディのある良いお水


めぬ
「中華そば」「つけそば」がメイン
お願いしたのは


中華そば
中華そば(650円)

鶏油の香りがふんわりするスープを
ひとくち飲んで思ったのは
「昆布利いてるなぁ・・・」

動物よりも、昆布がしっかりに感じる。
「追い昆布」なのだろうか。
アフターに昆布と節系


(*^_^)美味しいですねぇ♪


高さは無くとも、
強固な石垣を誇る名城のよう。

移転したカドヤさんには
まだ行ってないので
カドヤさんとの比較はしませんが
鶏を分かりやすく利かせた
「麺屋えぐち」さんよりも
「カドヤ」さんの味に忠実なところが大きい。
分かりやすく言うなら

えぐち:カドヤインスパ
 中山:カドヤチルドレン


と言ったところでしょうか?

麺はストレート細麺
ネギが多いので、少しうるさく感じますが
最後のスープ用に置いておくのも手
香りよいチャーシューと海苔は、
楽しめるアクセント。
ナルトは象徴(笑)

細かいところを言えば
穂先メンマが、ごろんとしていたのが
麺と合っていなかったので、ちょっぴり残念。

土台の昆布・・・
このバランスは
うどんエリアの滝井では
大いにウケるのではないでしょうか?

フリーク的に言えば
通う面白みは無いのかもしれませんが
フリーク無くとも
こちらのお店は、大きい支持を集めれるでしょう。

自分の味を考慮し
お客さんが育っている、かつ
自分の味を理解してもらえるエリアに
出店した段階で、勝ってるな・・・と感じました。

ついてる中山
   住所 : 大阪市旭区今市2-8-34
   TEL : 06-6956-5397
営業時間 : 11:00~14:30
        18:00~21:00
  定休日 : 火曜
   席数 : 8席
  駐車場 : なし(北側にコインパーキングあり)

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
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2011/01/29(Sat) 07:26 |   |  #[ 編集]
>ちゃんさん

プライベートのことなので
コメの承認はできませんが(笑)
実はおっしゃるとおりです・・・。
先がどうなるのか決まってないので
まだ何も言えない状況なのですが
いずれキチンと御報告はさせていただきます

お気遣いありがとうございました(^◇^)
2011/01/29(Sat) 09:22 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです
2011/01/29(Sat) 18:41 |   |  #[ 編集]
>ちゃんさん

両方ですか!恐縮です!!
実は31日までなのです・・・

ブログは止めません。
と言いますか、日記ブログは
そのタイミングを見計らって引越しします。
楽天ブログはセキュリティが甘く
嫌がらせコメを入れてくる某食ヲタさんだけコメ禁に出来ず
全ての方をコメ禁にせざるを得ませんでした・・・
そのため、最近力を入れれず
しょーもない日記になっていることを
深くお詫び申し上げます。

セキュリティのしっかりしたところに引っ越したら
コメ禁以外の方は
しっかりコメ入れていただけますし
テンション高い日記を書いていけます。
事態は、私の予想以上に
良い方向で今のところ動いておりますので
きっと、朗報をお届けできると信じております。

ところで、ミクシィはされてますか?
されてたら、詳しくご報告できるのですが・・・

2011/01/29(Sat) 23:08 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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