Date:2007/12/13 11:07
＜初来訪＞2007年１２月６日
１７１号線、箕面付近は
夜しかやっていないお店が数店ございます。
そのなかで、特に私が気になっていたお店
台湾ラーメン 徹
店内は、ひき肉を炒める香りで充満
ヨダレがたれてきます。
7:30で満席でした。
私、台湾ラーメンは初めて。
台湾ラーメンの発祥は、名古屋だったかな確か・・・
周りを見れば
いかにも近所に住んでいそうな御家族
学校帰りの高校生など
気軽に入っては、ワイワイワイワイやってます。
厨房ふくめても、１０坪ちょいくらいしかないので
よりアットホーム感を感じさせるのかもしれません。
（写真＋半チャーハン）
とりからセット（1000円）
トリガラベースのスープと丁寧な醤油ダレ
ミンチの脂とニラの香り
塩コショウが少し強いですが
唐辛子のピリ辛感が、マスキングしてくれてます
イメージ的には、先日行った「らーめん菜菜」を
もう少し濃く・荒めにした感じです。
（ウケは広いと思います）
ここは、スープ・具よりも麺が光っています。
自家製麺ではないかも･･･特注麺かな？
加水率が低いため、最初キレのよい食べ応え
スープを吸って、また味わいのある食べ応え
満席でなければ、少し時間をかけて食べるのがマル。
一人で来るより、友達とワイワイ話しながら食べるほうが
お店のイメージ的にも合ってるのかもしれません。
ラーメン以外は、普通でした。
台湾ラーメンだけなら600円ですので
ラーメンだけの方が、私としてはオススメです。
台湾ラーメン 徹
定休日：月曜
営業時間:火〜土曜19:00〜翌3:00
日曜18:00〜翌1:00
電話番号：072-724-8701
席数：１５席くらい
駐車場：なし・・・
住所：大阪府箕面市牧落2-20-14
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