~ほほえみ めんゆいき~
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2010年12月07日 (火) | 編集 |
もう師走ですね~
今年も、月日を数えながら
全限定を制覇してまいりましたのは


こぶ
こぶ志さん


とまと
(食べなくても)美味しいだろうな
と思い描かせる、たっぷり仕込んだトマト

そして店主さんがぼやくには
「年末の度にトマトやってる気がするなぁ・・・」なんて
同じネタばかりしてる気がしてるとのこと。

いやいやいやいやいやいや
どーみても「同じよう」な印象は皆無ですって!

せっかくなので、振り返ってみましょう


(初年度の12月)
こんなド派手なラーメン初めてです(爆)
チキンdeドロ六号 スノーホワイト


(2回目の12月)
今年も12月は派手だね~
ドロ十四号 RED WREATH

んね♪

さぁそして、
3回目の12月の限定麺はこちら!


ぶい
ブイ・ホッター(950円)

ブイヤベースのつけ麺
香味脂を混ぜずに
そのままつけて食べるのがオススメとのこと


キイロ
キイロい、やや細めの麺を
そっと浸していただく


ウメェェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェェ!!!!!


すすったときの香りが半端ないし
なんというグラデーションのある濃厚な味わい・・・!

トマトはいうまでも無く
鶏とマグロを意識しましたが
それだけでは無いのはもちろんでしょう。

鶏はしかも、
先月の限定「BLACK BIRD」とのこと
どうりで・・・

つまりは
鶏白鶏+濃厚魚介(まぐろ、金目鯛、甘鯛、アサリなど)
でした


ほったー
さらに香味脂はドライトマト脂と
丹波黒地鶏で作った帆立脂(真ん中の白いのね♪)

この脂がやはり素晴らしい
ドライトマト脂は、苦味と酸味で
味を引き締めているし
帆立脂は、香りも含めてファーストアタックを加味

ブイヤベース+ホタテ で、ブイ・ボッター
決して、今公開中の映画を
意識したわけでは・・・(笑)


そして、クチに残る余韻が凄く長い!

一番長く残るのは魚介ですが
その長さたるや・・・!
今月の限定は
ゆっくり目を意識して食べるのが良いでしょう。

具は、アクセントに「わさび菜」

別皿で、チャーシュー+チーズスティック
このチーズスティックが
テトリスの四段消しのように、
ズッポシ心に刺さる!!(爆)


そして、残ったつけ汁は
スープ割にも出来ますが
余裕があれば是非やって欲しいのが


しめ
シメ飯(もち別料金です)

この味わい深いつけ汁に
御飯だけでなく、揚げエシャロットに帆立脂が入るから
これまた・・・


ウメェェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェェ!!!!!


たまらんって!
まるで
今年の集大成のような・・・
こぶ志2010レコード大賞の様な・・・
今年1年を振り返らせてくれる
素敵なつけ麺

極めて心身大満足でしたぁ~!!

こぶ志
   住所 : 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1F
   TEL : 075-841-9419
営業時間 : 11:30~14:30
         18:00~23:00
  定休日 : 木曜日
   席数 : 8席
  駐車場 : 2台 (少し南側に、コインパーキングもあります)

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過去の、「こぶ志」さんのレポ
1:えびちゃんドロ参号
2:醤油系ドロ四号・魚恋味
3:塩系ドロ五号・海老恋味
4:チキンdeドロ六号 スノーホワイト
5:塩系 特選こぶ志ラーメン
6:塩系 ドロとび七号 葱畑の鴨味
7:Wa 塩系ドロ6.5号
8:味噌系こぶ志ラーメン (恋玉)
9:味噌系こぶ志ラーメン (消える魔球)
10:味噌系ドロ八号 春の風ふき10
11:塩系ドロ壱号
12:出汁系 グジる
13:醤油系 特選こぶ志ラーメン
14:棣鄂製蒸平麺 ドロツケ九号海老牛る (替え玉はラーメン)
15:棣鄂製蒸平麺 ドロツケ九号海老牛る (替え玉は つけ麺)
16:1周年記念ドロ十号 なごみ家CURRY
17:棣鄂製蒸平麺 つけ醤油系広口椀魚恋味
18:塩系 COOL RED
19:ツケドロ拾壱号 牛蒡る
20:ツケドロ拾壱号 牛蒡る(熟成バージョン)
21:塩系つけ麺ジャリ牛る ‐イの巻‐
22:塩系つけ麺ジャリ牛る ‐イの巻‐ ダイヤ麺バージョン
23:ドロ十弐号 まごころ味噌の嫁に食わすなツケ麺
24:塩系 こぶ志ラーメン (うしお)
25:できちゃった豚根
26:つけ焼き麺ドロ十参号 PINK・PINK・PINK!
27:ドロ十四号 RED WREATH
28:つけ焼き麺ドロ十参号 PINK・PINK・PINK!
29:つけ焼き麺ドロ十四号  brown・brown・brown!
30:ツケドロ十五号 ぬくあつ祝膳
31:塩・出汁系 もみもみ金メる
32:醤油・出汁系 もみもみ金メる
33:ツケドロ十六号 イ・チ・ゴ・カ・モ
34:ツケドロ十六号 イ・チ・ゴ・カ・モ
35:うどんのつけ麺・・・名前はまだ無い
36:桜海老天う飩 醤油系ツケじゃり ~ロの巻~
37:双頭鯛塩ラーメン
38:塩系 チャチャチャBLACK#58
39:塩系 チャチャチャBLACK#58 + 突発限定情報!!
40:2周年記念 「ビストロこぶ志」
41:つけジャリCURRY フ・ヒ・ハー
42:和えたね!えびちゃん月火水
43:冷やかリコール ドロ弐号
44:冷やか リコール ドロ弐号
45:双鯛緑氷玉
46:冷製 牛る水ナース
47:特選こぶ志ラーメン醤油(双頭鯛)・ドロ拾壱号 牛蒡る・冷製 牛る水ナース
48:残暑に白ジャリ
49:醤油系こぶ志ラーメン (新バージョン)
50:ツケドロ十七号 秋の贅沢
51:ツケドロ十七号 秋の贅沢
52:はなこぶ+BLACK BIRD(塩)
53:BLACK BIRD(醤油)
54:BLACK BIRD(塩)
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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