鬼直伝、魂のラーメン 「支那そばや 一光」 ３ ： 味噌ラーメン

Date:2007/12/08 12:01

最近行ってなかったので、甲子園口方面に足を向ける。
この辺も激戦区なので
お店によっては、「ツワモノどもが夢の跡･･･」が見えまする。

ですが、このお店だけは元気です
（今なお勝ち残っている、と言うべきか･･･？）




支那そばや　一光


中にはいれば、久々におやっさんがいます。
（相変わらず、声が低くてデカイ・・・）

さて、何にしようか･･･


ん？　(・_・ )

秋冬限定　味噌ラーメン？


メニューの中に枯葉が入っているのが笑えます。

枯葉･･････(。。;）



センスが良いと捕らえるべきか・・・・・・・・・・・


少し呆然としましたが
味噌を御願いしました



味噌ラーメン（８５０円）（＋味玉１００円）

味噌ダレのベースは、北海道の赤味噌です。
昆布、煮干、トリガラ・・・（まだ入ってますが）
魚介系Ｗスープと赤味噌の旨味。

塩分よりも旨味が少し勝る、良いバランス。

味玉は普通　　　（←もっと上を目指して欲しい）
チャーシューは、冷たいので沈めておくと
脂が溶け出して、スープのボディが少し増すのと
チャーシュー自体のホロ旨さが嬉しくなります。

あとはネギ２種、糸唐辛子、まいたけ、なめこなどのキノコが結構ある。
そして「なめこ」の影響で、スープに少しトロミが出ています。



おおおおお！
こりゃウマイなぁぁ(ノ^∇^)ノ


麺を食べ終わるとスープがかなり残るのですが
具が細かいため、
残りは「具沢山の味噌スープ」になっております。



おやっさん、ここまで考えて作ったんだろうな･･･



食後、おやっさんが
「今日は寒いから、あったまったでしょ！」(*- -)

と言ってくれました。


そうか･･･
おやっさんって、常に眉間にしわが寄ってるから分かりにくいけど
目と口で嬉しそうに笑うんだな･･･


佐野実氏の名を出しているから
ラヲタ達にグチャグチャ言われてるけど
私は応援するよ。

おやっさん、ごっそさん！　(^▽^*)

支那そばや　一光

　定休日：不定休
営業時間：11：30〜15：00
　　　　　　18：00〜26：00
電話番号：0798-63-0647
　　席数：16席
　駐車場：なし
　　住所：西宮市甲子園口3-29-20　→地図