~ほほえみ めんゆいき~
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2010年08月23日 (月) | 編集 |
<初来訪>2010年8月9日

「かばちや」さんの後
路面電車に乗り、
原爆ドームの前を通り「舟入本町」まで

「歩いていこう」さんや、
小鳥系も考えたのですが
以前より耳にしており
個人的に宿題店だった


ベテラン店
麺屋 元就 さんへ

昼は3時半までやってるので便利
水は結構粗い……うーん(-_-;)

豚骨の「元就」と
ダブルの「武蔵」
それぞれにつけ麺も


うわさの
元就ラーメン(650円)

濃くない豚骨と、魚介はカツオ中心
軽めで微妙にちぐはぐしてて、
スープだけ飲んだら感動は無いのですが、


来れて良かった
丸歯のやや細麺をすすったら・・・


(((( ;゚Д゚)))お・・・おおお・・・


スープの持ち上げ量の見事な匙加減
驚きを隠せませんでした。

そう
これは、スープ単体より
麺をすすったほうが
スープの印象度が良いタイプのラーメン

関西でも、そうそうお目にかかれるタイプではありません

そして、麺を食べた後は
最後までスープをグイグイ

最初はそれほどの印象を持たないのに
あとからグイグイ飲まされるスープ

そして
麺とスープの相性を邪魔しないためか
モヤシ、ネギ、薄いチャーシューで構成された具

上手さが光ります
良いラーメンです。


広島市でラーメンをお好きになった方は
ほぼ来られているお店なのでしょう。

関西で言えば
弥七さんや、麺哲さんのような・・・
その地域の方々に確実に感動を与え、
その方たちの「基準」として胸に刻まれる
いわば「名誉店」

以前から人様に聞いていたので
正直、食べれて良かったです

麺屋 元就
  住所 : 広島市中区舟入本町12-21
   TEL : 082-295-9599
営業時間 : 11:30~15:30
        16:00~22:00
 [日・祝日] 11:30~16:00
        18:00~21:00 
定休日 : 木曜
 駐車場 : 無(近くにパーキングあり)
   席数 : 17席


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