~ほほえみ めんゆいき~
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2010年07月17日 (土) | 編集 |
さて、この日は
いつもいつも御挨拶が「御無沙汰しております」
になってしまっている(す・・・すみません・・・)


もう雪だるまが出てる♪
自家麺 伊和正さんへ

昼営業ギリギリで飛び込んだ私
されど、
その後どんどん7人飛び込む程

さすが・・・!

前回いただいた「とり唐黒甘酢」が
無性に美味しかったので


甘酢
とり唐黒甘酢ぶっかけ(790円)

麺は、じわーじわー感じられる
ほど良いコシで「ほっ」とする味わい


とりっ
とり唐黒甘酢は、
写真で見たら4個に見えますが
実は、長いのが2本クロスされているのです。
その分、得した気分になります♪

黒甘酢といっても
酸味と甘味は尖がっておらず
逆にまろやか

とり唐黒甘酢の食感を目立たせるためか
他の物の食感は、シャキとかサクッの物になってます。

そして、これほどの存在感のあるものがあっても
これに飲み込まれていないのは「かえし」の存在
「かえし」の容器の香りを嗅ぐと・・・凄い!

なんとも太い
太いと表現するのが分かりやすいくらい
重厚なカツオの香り

ただカツオって訳ではなく
多種類(削り方だけじゃなく、宗田などの品種も?)
使っていなきゃ、ここまで重厚にならないであろう香り

この「かえし」を入れても
支配されるどころか
麺は引き立ち、黒甘酢は一体感をかもし出す


ウメ━━━(゚∀゚*)━━━ッ!!!!!


残ったかえしを
タッパに入れてもって帰りたかったくらい(爆)

いつも美味しいうどん・・・ありがとうございます~!

自家麺 伊和正
   住所 : 川西市東畦野(うねの) 5-3-10 
   TEL : 072-795-2377
営業時間 : 11:30~14:00  (←日曜日は、昼営業のみ)
         17:30~20:00
         麺がなくなり次第、営業終了
  定休日 : 月曜 (祝日の場合は翌日)+第3火曜日←ご注意くださいませ~   
   席数 : 18席
  駐車場 : あり

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1:すじ味噌ぶっかけ
2:カレー釜玉
3:野菜天あんかけ
4:揚げ餅うどん
5:すじ味噌つけ麺
6:とろろスタミナ生醤油うどん
7:カレー釜玉
8:鴨ねぎうどん
9:海老天おろしぶっかけ
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ジャンル:グルメ

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