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~ほほえみ めんゆいき~
2007年10月30日 (火) | 編集 |
休みの日
朝から悶々としてました


「しゅはり」に行きたい・・・
「しゅはり」に行きたい・・・


頭の中は、今「しゅはり」で出している
限定ラーメン

海老塩ワンタンメン

でいっぱいでした。


正午に出かけ
原付で40分くらい


周りに「ラーメン」って看板あることもあるので、間違えないようにしてくだされ


久しぶりの「しゅはり」です


席に座ると、いつも思うのですが
本当にこちらの店主さんは手際がすばらしい。

他の方のラーメンを出して
私の調理の番になったのですが
タレを2種類、脂とスープを加え
1人前を温めはじめる

すると1人来訪
その瞬間、もう1人前タレ・スープを加える

その方が、「もう1人くるんです」と言った瞬間
その鍋いったん置いて
別鍋で1人前温め始める (この間、1分くらい)
空いてる時間に
あと2人分のチャーシューを切り
温めておく

きっといろいろなシチュエーションを
頭の中で想定した上で仕事をしているんだろうな・・・。


そしてこれが・・・

店主さんがボヤけてしまった・・・


海老塩ワンタンメン
(800円)


相変わらず見事なバランスのスープだなぁぁ・・・
麺を少し変えたと聞きましたが
弾力間が少し増しています。

麺野郎で使ってる麺帯の太さを変えたバージョンか?
いや、あれよりかは加水率が少し高めだな・・・

そんな印象を受けました。 (←違ってたら失礼・・・ツッコミ歓迎!)


そして、このワンタン!
中は海老だけですが
「ぬちまーす」で旨く味付けされ
食感プーリプリ♪


ウメェー!


思わず「ほーっほっほっほっほっほ」と
笑みがこぼれそうになるくらい旨いです。(一人だったら、声出てた)

最後はスープをゴブゴブ飲んで完食です!



うまかったーーーーーーー!
横綱相撲のような、非の打ち所の無い一杯!


己の欲望(おぞましいまでの食欲?)を満足させた後は、気分がいい!


麺道 しゅはり

  休日:月曜(祝日の場合は翌日)  
営業時間:11:30~14:00
     18:00~23:00
電話番号:078-843-1806
  席数:9席
 駐車場:なし
  住所:神戸市灘区桜口町5-1-1
       ウェルブ六甲道5番街1番館 → 地図
(1番館の最北西の店)
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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