~ほほえみ めんゆいき~
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2010年06月28日 (月) | 編集 |
二条駅そばに、
旨い中華料理屋さんがある!!


知人の情報で釣られてやってきました。

場所は
二条駅の北西すぐにある
コープとかパチンコ屋さんの北裏手にある


パチンコ屋の北側
中華料理 大鵬

1時過ぎの段階で
客席は半分以上埋まる
メインの料理人さん二人
サブ一人
フロア・雑務三人

この人数でも
誰一人手を余すことなく
フル稼働してらっしゃいます。

厨房は気合い入りながらも明るい雰囲気
皆さん、イイ顔~!

水は良い浄水機で旨い

この2点で、
すでに「期待しても良さそう」って心境になりました♪
5分くらいで出てきたでしょうか


タソタソ
担々麺(750円)

単品で頼むと、鉄鍋らしい(セットだとドンブリ)
ゴマと山椒の香りがイイ!!

麻、辣、酸
存在感はしっかりしてるのに
どれも飛び出てなく適度な辛さ

自前のゴマダレとミンチ機(おそらくハンドル回すやつ)で作った
肉肉しい挽き肉から出た旨味

これら全てのバランスが良いだけでなく
ベースの鶏への味の乗せ方が良く一体感があり
甘味・塩分は控え目にしているところがとってもスキ♪

麺は、最初から少し固めに茹でてある
これは、
最初熱くて食べづらいであろう食べ手への御配慮
(辛さに慣れるまでの時間とも言えますか)
だから最後まで伸びない

生姜、なんかの実なども結構入り
汗が吹き出て、その後で素晴らしく爽快!
チンゲンザイがやや冷たいのが、本当にありがたや

大満足~!(*^o^*)

素敵なお店を教えて頂きました
ありがとうございます~(^O^)/


面白いことに、
太麺は違う製麺屋さんから仕入れてるとの事
これは次回再訪が楽しみですね!

中華料理 大鵬
   住所 : 京都市中京区西ノ京星池町38-27
   TEL : 075-822-5598
営業時間 : 11:30~14:30
         17:00~23:00
  定休日 : 火曜
   席数 : 30席
  駐車場 : あり


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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
知人からの情報なら既にご存知かもしれませんが、大鵬名物のてりどん(てりどんきんし)も美味しいので、是非お試しください
2010/06/28(Mon) 14:10 | URL  | G #-[ 編集]
>Gさん

ありがとうございます。

そうなんです
次回は、それと汁なし担々を御願いするつもりでいます
誘惑されるものが多かったので
間違いなく毎回「麺+α」になるかと・・・
2010/06/28(Mon) 22:39 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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