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~ほほえみ めんゆいき~
2010年06月16日 (水) | 編集 |
実は、すっごく久々!
仁川の


提灯が歴史を
しぇからしか 仁川本店さん

ちょうちんがボロボロになってるな・・・

実は行くの2回目で
1回目はいつかなー・・・って調べてみたら


へ?


2007年8月7日!!!

ほぼ3年ぶりぃぃぃ!?
(((( ;゚Д゚)))がーん


あの頃は、まだ社長さんが
お店に立っていたんだっけ・・・

今は、穏やかな顔つきの店長さん
すぱすぱ仕事しながらも表情は穏やか
口調も穏やかで、厨房の雰囲気は明るい。
さすが本店店長・・・

水は、キッチリとした浄水器の水
これは3年前とは明らかに違います
(3年前はカルキが結構あり、1杯のお冷を全部飲めなかった・・・)

今回は、


脂・・・♪
ラーメン(600円) (麺:普通)

スープは
3年前の記憶が少しおぼろげなので
改めて感想を書くと
やっぱガツン!とくるのは
臭味の無い骨の旨味と脂のパンチ

アレはしっかり入ってますが
食べてる最中に
それを感じさせないのは
骨と脂の強烈ストレートな味が勝っているから

アレはあくまで補佐
(チェーンなどに比べると格段に少ないです)

かわいげ無いくらいの骨の旨味
これでこそ、しぇからしかさんですね・・・
思わずニヤニヤしてしましました(笑)

チャーシューも
臭味は無いし、薄くて柔らか
細麺に絡めるのがいいですね~♪

替え玉はカタメで注文
すり胡麻をたっぷりかけて堪能しました

3年前と比べて、
はっきり覚えているのが茹で具合
麺の茹で方の精度は、
今の方が上だということ。
(3年前は、普通でもカタメでした)


9時半くらいなのに
どんどん人が流れてきます。
11席のお店ですが15分で1回転してました

ちなみに
11時~26時の通し営業
・・・・・・って考えると
兵庫の豚骨の中でも
最高クラスの客数・支持率なんですよね・・・
梅田に支店出せるのもナットク。


そうそう
梅田店といえば
ラストカンイチコラボ開催中の「しぇからしか梅田店」さん
コラボつけ麺は
21日までですので、お見逃し無く~

しぇからしか 仁川本店
  住所:宝塚市仁川北2-10-30
電話番号:0798-51-4400
営業時間:月~土 11:00~26:00
       日 11:00~21:00
 定休日:なし
  席数:11席
 駐車場:なし


過去の「しぇからしか 仁川本店」さんのレポ
1:ラーメン

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
ここ好きです。
とんこつで一番好きかも?
場所柄は抜きにして、、、
旨い思います。
2010/06/16(Wed) 23:22 | URL  | おぎん #-[ 編集]
かれこれ4年行ってません(滝汗)


松村氏が以前ラーメン裁判(TV)はヤラセだ(-_-#)

って怒ってたのを鮮明に覚えてます


ラーメン裁判の話で意気投合してたら替玉サービスしてくれはりましたね(^^)


2010/06/17(Thu) 23:48 | URL  | ピッポ #-[ 編集]
>おぎんさん

そうでした
仁川は、おぎんさんの戦場でしたね♪
近くにあると
何度も行ってしまうほどヤバイです(笑)

2010/06/18(Fri) 13:29 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
>ピッポさん

4年前・・・
私がヲタになる前です(笑)

当時のラーメン番組を
ほとんど見てない私
ツタヤとかでも残ってないんでしょうね・・・
2010/06/18(Fri) 13:31 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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