~ほほえみ めんゆいき~
--年--月--日 (--) | 編集 |
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


2010年06月10日 (木) | 編集 |
<初来訪>2010年6月6日

日曜ではありましたが
混む事覚悟のうえで新幹線にて遠出
着いた先は「静岡駅」
ヲタとして来るのは初めてです(笑)

駅南口から歩いて3分


駅そばに
麺ダイニング花城

静岡で数店展開している
「花いち」店主の弟さんが
最近独立されたお店とのこと。


夜はラーメン居酒屋(ハンバーグなども♪)
昼はラーメン専門

メニューは
彩(塩、醤油)(700円)
円(味玉入り塩、醤油)(800円)
激(塩担々麺)(800円)
練(つけ麺)(850円)

紅(ピリ辛丼)(350円)
宝(チャーシュー丼)(350円)
小ごはん(50円)


水は、ややベースが良くない水を
良い浄水器でねじ伏せた後があり(笑)

(良い部分とネガな部分があるということです)


塩
彩 塩(700円)

一見少なそうに見えますが
底が深い器で
スープ量はしっかりあります

厚みのある鶏を柱に、
昆布、煮干しなどが脇を固める

塩ダレはガッチリ
黒胡椒の利かせ方も適度でいい

特に好みなのは、柑橘系(陳皮かな?)
魚介の香りの次に感じられるのが
なんとも個人的にはツボです。

ミョウガと三つ葉は
食感だけでなく、
香りのアクセントを重視していそう。
海苔も然り

チャーシューは炙られ
やはり香りのアクセントをもたらします

組み立て方が良く、
わかりやすい旨さだけでなく
香りの楽しさを随所にちりばめており
まさに「彩」

麺は白めで
綺麗でスパっと切られた細麺

製麺機がありましたが、自家製麺?
食感の面で、結構存在が浮いており
マッチングはまだまだですが
数をこなしたら、精度は上がってくるかと・・・

駅前にこれほどのお店は嬉しいです
「花いち」さん御出身だけに
「激」が非常に気になりますので
再訪させていただきたいです(^◇^)

麺ダイニング花城  
   住所 : 静岡市駿河区南町1-22
    TEL : 未確認
営業時間 : 11:00~14:00
       17:00~23:00(日・月・火は、夜営業無し)
 定休日 : 不定休
   席数 : 12席
  駐車場 : 無し、近くにパーキングあり

ランキングに参加しております
nwahaha.gifワンクリック・・・お願いしますー!
    ↓

スポンサーサイト
テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。