~ほほえみ めんゆいき~
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2010年05月08日 (土) | 編集 |
GWが終わって、やっと休み・・・
疲れは取れてないが行きの電車で寝れない
何せ今この日は「コナモンの日」
頭の中は戦闘モード(爆)

12時前に入りましたが
すでにほぼ満員状態の


志のある拳で、「こぶ志」なんですって♪
こぶ志さん

今月の限定は
なんと豚骨入り魚介白湯!
私、すごく楽しみでした。

調理の最中から、香りがあふれる・・・
朝ごはん食べてなかったから
ちょっとソワソワしてしまいました(笑)


ヤバウマ!
塩系 チャチャチャBLACK#58(850円)
(大盛り+150円、煮卵+50円、チャーシュー追加+150円)

今月のネーミングは
旧知の方につけていただいたそうです。

スープ全体で凄く豊満な香り
しかも豚骨も魚介も臭みゼロ

あまりにしっかりとした旨味を称えた、まろやか白湯

脂も入れると、色々足し算的要素があるのに
綺麗にまとめ上げるところは
いつもながら・・・


ウメェェェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェェェ!!!!!


黒い香味脂は、
新茶(チャチャチャ)
ゴーヤー(58)

新茶の割合が多く
温めているときに、
厨房にお茶の香りがあふれる

スープと混ざると魚介の香りもあるので
少しマスキングされるが、
具・麺を食べ終わると、
残ったスープからは再び新茶の芳醇な香りがします。

細麺の旨さはしっかりとあり、
メンマ・チャーシューはこの黒い脂が絡んで、
また違った味わいを楽しませてくれました。

これは、日がたてば
もっと魚介が濃くなっていくことでしょう
今月、もう一度来る時が楽しみです

なので、
10日までに来られた方は
20日以降再訪されると
また衝撃を味わえると思いますよ。

一粒で二度美味しいのが
こぶ志さんの限定の長所のひとつです

帰りの道中、食後5分たっても
舌の根元両端に、お茶の余韻が残ってたのには驚きました♪

こぶ志
   住所 : 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1F
   TEL : 075-841-9419
営業時間 : 11:30~14:30
         18:00~23:00
  定休日 : 木曜日
   席数 : 8席
  駐車場 : 2台 (少し南側に、コインパーキングもあります)

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過去の、「こぶ志」さんのレポ
1:えびちゃんドロ参号
2:醤油系ドロ四号・魚恋味
3:塩系ドロ五号・海老恋味
4:チキンdeドロ六号 スノーホワイト
5:塩系 特選こぶ志ラーメン
6:塩系 ドロとび七号 葱畑の鴨味
7:Wa 塩系ドロ6.5号
8:味噌系こぶ志ラーメン (恋玉)
9:味噌系こぶ志ラーメン (消える魔球)
10:味噌系ドロ八号 春の風ふき10
11:塩系ドロ壱号
12:出汁系 グジる
13:醤油系 特選こぶ志ラーメン
14:棣鄂製蒸平麺 ドロツケ九号海老牛る (替え玉はラーメン)
15:棣鄂製蒸平麺 ドロツケ九号海老牛る (替え玉は つけ麺)
16:1周年記念ドロ十号 なごみ家CURRY
17:棣鄂製蒸平麺 つけ醤油系広口椀魚恋味
18:塩系 COOL RED
19:ツケドロ拾壱号 牛蒡る
20:ツケドロ拾壱号 牛蒡る(熟成バージョン)
21:塩系つけ麺ジャリ牛る ‐イの巻‐
22:塩系つけ麺ジャリ牛る ‐イの巻‐ ダイヤ麺バージョン
23:ドロ十弐号 まごころ味噌の嫁に食わすなツケ麺
24:塩系 こぶ志ラーメン (うしお)
25:できたった豚根
26:つけ焼き麺ドロ十参号 PINK・PINK・PINK!
27:ドロ十四号 RED WREATH
28:つけ焼き麺ドロ十参号 PINK・PINK・PINK!
29:つけ焼き麺ドロ十四号  brown・brown・brown!
30:ツケドロ十五号 ぬくあつ祝膳
31:塩・出汁系 もみもみ金メる
32:醤油・出汁系 もみもみ金メる
33:ツケドロ十六号 イ・チ・ゴ・カ・モ
34:ツケドロ十六号 イ・チ・ゴ・カ・モ
35:うどんのつけ麺・・・名前はまだ無い
36:桜海老天う飩 醤油系ツケじゃり ~ロの巻~
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