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~ほほえみ めんゆいき~
2010年04月05日 (月) | 編集 |
<残念ながら、閉店しました
 現在同じオーナーさんが、同じ場所で
 別のラーメン屋さんをしております>



<初来訪>2010年4月2日

こぶ志さんを出た後
今度は岩倉へ向かう!!


鴨川

鴨川の桜・・・綺麗に咲いてますね~
時間が許すなら、川辺を歩きたかったのですが
時間ヤバス!タクシー拾う・・・

巷では
うどん巡礼&春の奇跡が行われているときに
そのお店は
3月20日にオープンしてました。
場所は「八幡前駅」から、徒歩5分

周りには高校生(野球部)の掛け声がこだまする
そんな中に静かにたたずんでいた。


入りやすい♪
麺や こころ

中は、ほぼ満席
主に学生さんかな


めにぅ
メニューは一見シンプルですが
この写真メニューの裏には
お得なセットメニューが満載!

早速水質チェック!
大きな水差しに入ってたのはお茶



( ・_・) お・・・ジャスミンティやん・・・



そーいや
京都のラーメン屋さんで、
ジャスミンティを飲むのは、はじめてかも・・・

みつか坊主さん@蛍池 や、川當さん@箕面 の
ジャスミンティのように香りは立っていませんが
その代わり、氷が溶けてもいいように
結構濃く煮出している

水質も綺麗だし
暑い時とか、めちゃめちゃ最高だろう♪

さて
御願いしたのは


目がハート
チャーシューメン並 (800円)

ビジュアルがいい!
「肉そば」なんて名前でも良さそうな
澄んだ醤油ラーメン

京都の有名どこの醤油ラーメンのように
脂も適度に含んだスープではなく
綺麗な清湯+香味油
ビジュアルだけなら
どちらかというと瀬戸内を思わせる。


おそらく
中華そばは薄めのチャーシュー数枚
チャーシューメンになると
さらに厚めのチャーシューが
ガッツリ乗ってくる・・・・・・なのかな?

150円プラスで、これは良心的ですね
チャーシューメン食べたい人の心境を
しっかり汲み取ってくれた肉の構成

そのチャーシューは
丁寧に下処理され
臭味なし・脂しっかり抜かれ
肉質のしっかりした食感がイイ♪

スープは
そんな豚(骨ではなく肉の印象が強い)の旨味が
まず出てくるのですが
その肉の旨味を支えるのが魚介
澄んで力のある魚介


(* ̄∇ ̄)旨い・・・!


香味油は脇役に徹し
醤油タレも丁寧なだけでなく
塩分が少し抑えられているため
気がつけばスープをしっかり飲んでしまうし
また飲みたくなる。

そう、クセになるスープ
ラーメンにどうしても出てしまう
塩分や脂分といった「ジャンクさ」とは
どちらかと言えば対極に位置するスープ

「こぶ志」さん、「山崎麺二郎」さん、「心龍」さん
の醤油ラーメン・塩ラーメンで、お好みのところがございましたら
きっとこちらも気に入っていただけるのではないかと思います。


イケメン製
これに合わせる麺は、細麺
小麦の密度が濃い
しっかりとした食感と味わい
それにスープがいい具合に絡んで
麺の旨さを引き立てる!


ウメェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェ!!!!!


麺が進む!
細麺を旨く食べさせてくれるラーメン!
嬉しいことに、予想をはるかに超えてました!
大盛りにしとけば良かったぁぁぁ!

麺と肉とスープの印象が鮮烈です

しかし
この丁寧さは何だろう・・・
初心・・・そう例えるなら「初心」です。
「美味しいと喜んで欲しい」
そんな初心が素直に出た一杯では無いでしょうか。

今はまだ始まったばかりなので
現状でいいと思いますが
しばらくしてから
定番「塩」だの「季節限定」だのやってくれたら
一気に固定客が付くはず

ラーメンがこれほどだと
サイドメニューも気になります
また食べに来まーす!!

麺や こころ
  住所 : 京都市左京区岩倉大鷺町517
  TEL : 075-702-4657
営業時間 : 11:00~14:00
         17:30~21:00
 定休日 : 水曜定休
  席数 : 19席(カウンター7席、テーブル4席×3)
 駐車場 : ・・・あるのかな?なかったかも・・・


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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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