~ほほえみ めんゆいき~
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2007年09月17日 (月) | 編集 |
<初来訪>2007年8月23日

武庫川・・・
兵庫を代表する、大きな河川のひとつ

下流のほうまで行くと
町並みの喧騒は遠くなり
とれも優しくおだやかな雰囲気が感じられます。

そんな町の中に、一軒の店がたたずんでおりました。


イキがいい!


すっぽんらーめん太尊(たいそん)



えー、なぜこの写真かといいますと
ここはスッポンラーメンが有名なんです!



・・・・・・・・・・・ええ、ええ、そうですよ

店の写真を取り忘れたんです
すみませんねぇ・・・

(近いうちに再訪します)


ここは、奥さんがひとりで切り盛りされています
なかは、地元密着型の食堂のような
温かい雰囲気があります

水は、微かにカルキ

驚きです!
ここまで綺麗な水が出るとは正直思ってなかったので
ラーメンに対する期待度は高まりました!


食べたのはモチロン

触っても、手に熱さが伝わらないのが利点

すっぽんラーメン(800円)


器は何と「桜の木」です!
しかも分厚い!

温かみがあります。


具は、鮮度の良いネギ、モヤシ、キクラゲ(共に食感が良い)
しまりの良い赤身のチャーシュー
そして、プルンプルンのスッポンです。

麺は、中太麺

スープですが
臭味は全くありません!
とても繊細で綺麗な醤油スープ(もちろん無添加です)

朝鮮人参も入ってるそうなのですが
朝鮮人参ドリンクのような、エグイ香りはありません。

丁寧に仕込んでるんだなぁ・・・


スッポンって誤解されがちなんですが
トンコツと同じく、丁寧に仕込めば
臭味も無く、上品で
仕込量によっては、強烈な旨味が出てきます

おいしかったなぁ・・・

しかも、胃に溶け込んでいく感じがして
優しいハラもちです。

これ故
また食べたい気持ちになるんです。



すっぽんらーめん太尊


 定休日:月曜
営業時間: 11:30~13:30
     18:00~23:00
電話番号:0798-48-4443
  席数:14席
 駐車場:なし
  住所:西宮市小松東町3-8-16 → 地図
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