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~ほほえみ めんゆいき~
2009年07月28日 (火) | 編集 |
<初来訪>2009年7月23日

私、初めて守口市へ行きました。
うどん屋さんも多いエリアなので、
私にとっては、宿題店が多数ある市なのです・・・

本日お伺いしましたのは
1年半前から宿題店で、行けた事自体がすでに嬉しい

目が留まるいでたちです
麺匠 四神伝

宿題店と定めてから、多くの方のレポを拝見してまいりました
なので、何を食べようか行くまで悩んでたんですが・・・


(; ̄3 ̄)メニュー見て・・・・・・直感で決めよう!


そう自分の中で決めておいて
実際、直感で選んだのはこちら!

メニュー見て即決
和風しょうゆ(600円)

スープの合間から、少しだけ見えている麺の色が
なんとも食欲を増進させてくれます(笑)

今回座ったのは、柱の影のような席だったので
スープをすすった瞬間心置きなく・・・

( ゚∀゚)ニヤニヤニヤァァ

ってさせて頂きました(笑)
マジでうまいです・・・

角が全く無い醤油ダレであるため
鶏のしっかりした旨味をベースに
魚介の味もちりばめられているスープの味わいが、
ストレートに感じられます。

塩分も香味脂も程よいので
口当たりは優しいのに、舌の中ほどから奥にかけて
味がぐんぐん広がっていく
思いっきりクセになるスープです。


麺は、北海道産の小麦「春よ恋」だけで作った
多加水平打ち縮れ麺(16番)だそうです。

すすったとき、唇に当たる触感が楽しく
麺の自然な風味があるだけでなく
その風味をマスキングしない程度にスープの味わいが絡んでいる。

今回の一杯で、一番驚いたのがここでした。

過去に「麺とスープが合っている」という表現を
使ったことがございましたが、
これほど合っているラーメンは初めて!!

(各ラーメン店様が意図的に)
麺のほうを少し勝たせたり、
スープのほうを勝たせたりしているラーメンはもちろんのこと
「バッチリ合ってる」と感じたラーメンも
これまで多数食べてまいりました・・・・・・が
このラーメンほどではなかったと記憶しております。

ネギは苦味のカケラもなく超好み!
(内側だけ使ってはるから??)

最近触れないようにしてきましたが
やっぱし、苦味がかなり出たネギを使っているラーメン・・・多いんですよ。

(*^-^)嬉しいなぁ・・・凄く嬉しい・・・


チャーシューはとても噛みやすく、
赤身の旨味が噛むほどににじみ出る

煮卵は、やさしめの味付けにしてあるので
黄身の旨味が、とても素直に感じられます。


ウメェェェェ━━(゚∀゚*)━━ェェェェッ!!!!!


ひとくちひとくちが、とても楽しい!!

スープ・・・ウメェ!!
    麺・・・ウメェ!!
     ネギ・・・ウメェ!!
      スープ・・・ウメェ!!
         麺・・・ウメェ!!
     チャーシュー・・・ウメェ!!
           煮卵・・・ウメェ!!
        ・
        ・
        ・

ってな感じで、
ひとくちひとくち「ウメェ!!」の連呼


スープが旨くて、スープのとりこになり
気がついたら麺が無かった・・・ってのも個人的には大好きなんですが
この感動の連呼は衝撃的でした!

後者が、主役脇役が明白な「舞台」と例えると
前者(今回のラーメン)は、まさに「舞踏会」
舞踏会を少しはなれたところから観覧しているよう・・・
個々が素晴らしいだけでなく、全体見たときが最高に素晴らしい


しかも・・・


スゲェ・・・(i ̄□ ̄)これほどのラーメンが600円!?


思わず、もう1回メニューを確認してしまったほどです(笑)

そして、せっかくここまで来たのなら
サイドも食べたくなりますよね~

やっぱこれから
餃子(300円)

こちらは、軽くジューシー感があり
すっごく食べやすいです。
私の場合、何もつけずに食べるのが好みでした~(^∀^*)


来て良かった~
ってか、もっと早く来るべきだったぁぁぁ!!
衝撃的な一杯でした
ありがとうございます!

麺匠 四神伝
   住所 : 守口市藤田町3-20-12
   TEL : 06-6904-0888
営業時間 : 11:00~14:00
         18:00~23:00
  定休日 : 水曜
   席数 : 16席

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
おお...和風しょうゆ、逝きましたか...あのビラビラの麺との相性は
たまらんでしょう?

店主やちっこい女将とは、話せんかったん?
2009/07/28(Tue) 08:50 | URL  | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
ししんでんでんででんでん
女将 びじん(微人)やったでしょ(笑)

ビーマ氏の行き付けの店でコミュの管理人されてますよ

望麺会で 店主に会いませんでしたか?
2009/07/28(Tue) 12:36 | URL  | 勇人 #-[ 編集]
たまりませんでした~♪
>メンさん
店主さんに見つからないよう
こそっと入って、柱の影でニヤニヤしながら食べ
最後に御挨拶させていただきました(^^ゞ

2009/07/28(Tue) 12:59 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
れっつごー!  (←って続けたらいいのかな?^^)
勇人さん
望麺会のとあるテーブルが
店主さん、たこやきさん、私 という濃いぃメンバーでした(笑)
そのビーマさんが
店主さんに私のことを話されていたそうです(^▽^*)
2009/07/28(Tue) 13:02 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
美味しそうですね~
今日もまた・・・餃子も。。
関東にもリポートきてください!
2009/07/28(Tue) 13:44 | URL  | sakiちゃん #-[ 編集]
でしょ(^▽^*)
sakiちゃんさん
関東・・・行きたいなぁ・・・
1ヶ月くらい出張で行けたらいいのに。って
いつも思ってます(笑)
2009/07/29(Wed) 08:47 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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