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~ほほえみ めんゆいき~
2009年07月20日 (月) | 編集 |
この日は朝から、昼「うどん」と決めておりました
ただ
地元の「千舟屋」さんは
もう行列の時間帯になってしまい・・・
一縷の望みを託し、畦野へ向かいました!

そう・・・

もう雪だるまが出てる♪
自家麺 伊和正さんへ!!

お、ラッキー!!
1回転した後だったのかな?
ちょうど運良く、途切れのタイミングだったようで
座れるは、すぐ調理にかかってくれるはで
占いにおいて
「今日の方角は北♪」ってくらいの出来事です(///∇//)

冷水をお代わりしたあたりで出てまいりました!

紅が綺麗にまとめています♪
とろろスタミナ生醤油うどん(850円)

(写真左下に写るは、「アスパラの天ぷら(150円)」)


こちら
7~8月の限定うどんです!!


根昆布、海苔、ゴマネギ、きゅうり、天粕、鰹節
これらに生醤油を1周回しかけ、
周囲から食べ始める
(醤油なので、かけすぎちゃダメですよ♪)

弾力・コシ・落ち着いて優しい風味のうどんに、
生醤油かけただけでも、すでに旨い~!! 

これに・・・
とろろ&温玉のコンビは、
味・食感でたまらん!! (^O^)



真ん中の赤いのは、
皮をむいて
甘酢で漬けたミニトマト
甘酸っぱくてジューシー!
言われなければ、トマトと気づかない方もいそうです

これは、箸休めのアクセント&
飽きさせずに最後まで楽しませる仕掛け

ラーメンもうどんも
この役割を担う仕掛けは数多くあれど
このミニトマトは斬新でいて
恐ろしいほど役目を果たしている


♪~(●´ω`●)コレウマイッス


伊和正さんは
うどん・かえし が美味しいだけでなく
野菜の使い方・・・というか
野菜の存在を光らせる演出力をお持ちです。
なのでいつも
伊和正さんの野菜を食べるのが楽しみ。

一杯一杯の完成度が
その野菜により、画竜点睛を欠くことがなく
とっても素晴らしいです(^▽^*)

自家麺 伊和正
   住所 : 川西市東畦野(うねの) 5-3-10 
   TEL : 072-795-2377
営業時間 : 11:30~14:00  (←日曜日は、昼営業のみ)
         17:30~20:00
         麺がなくなり次第、営業終了
  定休日 : 月曜 (祝日の場合は翌日)
   席数 : 18席
  駐車場 : あり

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過去の「自家麺 伊和正」さんのレポ
1:すじ味噌ぶっかけ
2:カレー釜玉
3:野菜天あんかけ
4:揚げ餅うどん
5:すじ味噌つけ麺
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テーマ:うどん・そば
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
こんばんは!!
麺類はなんでも大好きです!!おしいそう~ でも暑い夏にはパスタとかより、このスタミナうどん美味しそう!! 酢漬けのトマトがさっぱりして食欲そそりますね~ ゴックン!!
2009/07/22(Wed) 22:12 | URL  | sakiちゃん #-[ 編集]
ありがとうございます~
sakiさん
今、関西のうどんは凄いですよ♪
本場讃岐より旨いとおっしゃる方まででてくるほど・・・
機会がございましたら、ぜひ・・・(^∀^)
2009/07/23(Thu) 11:02 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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