＜初来訪＞2007年２月２日
大阪府難波･･･
老舗と笑いと美食の街
なんばに着いたのが、お昼だったこともあり
そのお店に直行しました！
場所は、
難波、道具屋筋北入り口の東側
なんばグランド花月の南側 にある
宗家一条流
がんこラーメン十八代目
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（クリックすると、マスターのブログに飛びます）
この骨がかかっていたら、営業中なんですって(^◇^;;)ﾜｶﾘﾔｽｲ･･･
入り口入ったら、吉本の芸人さんたちの写真とサインがズラリ･･･
店内に入ったら、綺麗ないい香り♪
「当たりだな･･･」(*- -)ｸｯｸｯｸ
心の中で、黒い私が喜んでいる･･･
ラーメン・そば・うどん屋さんは、店に入ったときの香りで分ります
さっそく看板メニューの「塩ラーメン」を注文
トッピングは、煮玉子とワンタン
丼にスープを入れるとき、あまりに綺麗な金色だったので
食欲倍増しましたよ･･･ゞ(￣▽￣;）
うまそぉぉ！
さっそく、スープをすすりました
ああ･･･海老油がいい香り(ハート)
トンコツとトリガラと･･･たぶん煮干？
トンコツよりもトリガラが多めにしてあります
また、塩分がしっかりしています
他にも色々入ってそうだけど、分かりませんでした
（このころは、修行が足りなかった私･･･）
麺は、中くらいのちぢれ麺
スープが適度にからんで、箸が進みます
（替え玉頼めばよかった･･･）
チャーシューは、ホロリと崩れる柔らかさ
煮玉子はプリプリ
メンマは自家製
海苔は、くっつくことなく綺麗にとろけて･･･
そしてワンタン！
マスターがラーメンを渡してくれるときに
私のは「芋焼酎」、ツレのは「日本酒」と言ってくれました
食べながら、「何か基準があるんですか？」とたずねると
「いえ、適当です」(^.^;; ですって(^◇^;;
そのときの気分と、食べる方の雰囲気らしい
このワンタン、皮は薄めで肉の存在感がしっかり
美味しい中華料理屋さんのワンタンで、紹興酒をきかせてあるのがありますが
その芋焼酎バージョンと言ったほうが、イメージしてもらいやすいのかな？
いやぁ、美味しかったです！
もちろんスープも完飲！
そして「がんこ飯」なるものも頼みました
これは、ラーメンスープで御飯を炊き
紫蘇などを混ぜ込んで、上にメンマとネギを乗せたもの
これも、また美味しい♪
マスターのブログを見てみたのですが
塩分は調節してくれるんですね
スープを飲まない派は、通常で
スープを飲み干す派は、２０くらいにすると良いかも？
私はまだ難波に行きなれていないので
人にオススメすることの出来る、
美味しいラーメン屋さんが見つかってよかったです
次回行ったときは、マスターが個人的にオススメの
「背油醤油ラーメン」を注文することにいたしましょう♪
そのときは、難波グランド花月もコースに入れておきますか(^▽^*)
宗家一条流
がんこラーメン十八代目
定休日：月曜、第一火曜、スープ不出来の日
営業時間: 11：30〜16：00
17：00〜20：00
電話番号：なし
席数：７席
駐車場：なし
住所：大阪市中央区難波千日前10-13 → 地図
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