＜初来訪＞2009年６月
昨年末に、廣田神社の参道沿いに
うどんの新店ができておりました。
何人か行かれていたのですが
そのときの皆様の感想は
「少し時間を置いてから行ったほうが良い」でした。
それから半年以上がたちました
そろそろ行っても良いかな〜
と思い立ち行ってみました。
場所は、171号線西宮北口方面にある「タイヤ館」を北へ200ｍ
さぬきうどん ゆう庵
結構交通量のある道路なのですが
店の中は、外の喧騒を忘れさせてくれる別世界
うん
かなり落ち着ける雰囲気ですね。
テーブルとテーブルの間の距離も適度ですし
外からほとんど見えないのに
閉塞感を全く感じさせない。
やや綺麗な水質のお茶を飲みながら
メニューを見ると
年末に行かれた方々から教えていただいたメニューに加え
結構種類が増えてます。
それならば！
とお願いしたのがこれ
とり天ぶっかけ（900円）
なるほど・・・(・_・ )
一人納得したあと（笑）
まずは、うどんだけをクチへ・・・
うどんは、極平太麺と言うべき形状
一般的なうどんと比べて厚みがないため
歯を入れやすく、コシは適度
なので食べやすい。
オープン当初は、どんなうどんだったんだろう？
もしかして、女性のお客さんが多いから
食べやすさを第一に考えているのだろうか？
それは、とり天にも感じられました。
（とり天は、３枚あります）
衣は薄く、
でも歯を入れた瞬間に、
ふんわりとした素晴らしい香り
その香りのアーチをくぐった後には
優しく、じんわりとした旨さを感じる
鮮度の良い「鶏むね肉」・・・
「かえし」は、花鰹の香りが華やか
醤油より先に、魚介を意識してしまう
優しいタッチの味わい
うん、分かりやすい美味しさです♪
レモンは、とり天にかけても良し
途中から、かえしに混ぜてアクセントにして良し
分かりやすさと優しさがあるので
雰囲気だけでなく、味でも落ち着かせてくれるお店です。
これこそ「和み」なのだと思いました
少人数で談笑しながら食べるのが最高かと・・・（^-^)
さぬきうどん ゆう庵
住所 ： 西宮市柳本町１−１９−１０１
ＴＥＬ ： ０７９８−７３−０２１７
営業時間 ： １１：３０〜１４：３０
１７：３０〜２１：００
席数 ： ２２席
駐車場 ： 向かいにあります（２３番、２６番）
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この記事に対するコメント
そのとおり！
大将は女性客が多いので、もちもち感を重視して食べやすいようにしていると言ってました。
ちょっと物足りませんでしたか？
まかない用の極太麺を食べさせてもらった時は、なかなか手ごわかったですｗ
まかない用って･･･（汗）
純米さん
結構シビアな茹で時間・シメ方を求められる麺かと･･･
（少しでも精度が落ちると麺が凸凹しちゃうっす）
女性客が多いのは、ナットクのお店ですね
大変 食べ歩きの参考にさしていただいてます
出来れば 最寄り駅とか徒歩〇〇分とかお願いいたしますm(_ _)m
勇人さん・・・
そういうのを自分で調べることから
「食べ歩きの楽しみ」ってのは始まるんですよ・・・(;￣3￣)