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~ほほえみ めんゆいき~
2009年06月16日 (火) | 編集 |
仕事後、豊中へ直行!
前日のリベンジを果たしに・・・

うまいっ!
来夢来人さんへ

御夫婦すでに待ち構えていらっしゃいました。
一応聞いてみたのですが
結局、今日は鯛をいれることをせず
ハモだけにしたとか・・・

つまり今日のスープは
トリガラ・ハモのあらを使ったダブルスープ!!

さらに御夫婦がおっしゃるには
このスープを楽しんでもらうには
「和風つけ中華そば」より、「冷鶏塩メン」の方がオススメ! 
とのことでしたので・・・

鶏好きにはたまらん!
冷鶏塩メン(750円)

綺麗なスープですね~

器、スープはしっかり冷えてますし
蒸した鶏もも肉も、表面をしっかり冷やしてます。
(中央部だけ、ほんのり熱がある)

器の端の方
鶏から離れた部分のスープをすくいクチへ・・・



▼(_ _*)んん~~~!!



スープが舌の上を通っていく
徐々に下がる、私の顔。

完全に顔を伏せ沈黙・・・・・・



・・・・・・・・・・・・



しばらく顔を上げることができませんでした・・・・・・






ウ・・・・・・・



 ウメェ━━━(゚∀゚*)━━━!!!!!


まぢすか!?
こんなに旨いのぉぉぉ!?

舌先では、何も感じずスルー

ですが
舌の真ん中で、花火がはじけるかのごとく
ストレートで強烈な旨味がドッカーン!

その旨味が舌の奥に去った後
ほんのり旨味の余韻・優しい塩の余韻が残る・・・

しかも複雑味じゃないんです。
トリガラとハモのあらが、完全に一体化している味わい!

色に例えるなら
「赤と黄色」ではなく「強烈なオレンジ色」
これがハモの凄さか!!
想像以上の味でした!


しっかりシメられた中細麺が
スープを適度にまとってくれるし
蒸し鶏と一緒に食べた日にゃぁ・・・ああ・・・幸せだぁぁぁ・・・

青梗菜は箸休め
シャッキリとした食感を楽しんだ後
再び蒸し鶏を食べると、贅沢感が増した気が(笑)

このスープ、ヤバイです!
塩分が少し控えめになっているので
思いっきりクセになる味です!!

食後、御主人がおっしゃるには
秋くらいまで、できるだけ
ハモのあら or (天然)鯛のあら で、スープを取りたいとか。

思わず「大丈夫ですか!?」と聞いてしまったが
「うーん・・・大丈夫でしょう♪」とのこと・・・

こちらの御主人
以前、(ツテができて)
トリガラが半分の価格で入ってくるようになったとき


(* ̄▽ ̄)じゃぁ、今日からトリガラを2倍入れよう
      そっちの方がお客さん喜ぶやろ♪



という発想&即実行をしてしまったお方・・・
まだ食べてないメニューも結構あるし
来る頻度を増やすとしますか♪

来夢来人
  住所 : 豊中市中桜塚1-2-4 → 地図
電話番号 : 06-6852-1316
営業時間 : 11:00~23:00 
 定休日 : 木曜
  席数 : 16席
  駐車場 : なし


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過去の、「来夢来人」さんのレポ
1:焼鶏ラーメン
2:冷やし坦々つけ麺
3:冷鶏塩ラーメン
4:和風つけ中華そば
番外:冷やし坦々つけ麺 2
5:塩ラーメン
6:伽哩つけ麺
7:坦々つけ麺
8:ちゃんこつけ麺
9:チリソースつけ麺
10:カニ玉つけ麺
11:カレーちゃんぽん
12:冷やし中華
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
 祝!再開!!待ってましたで~!!!
蒸した鶏もも肉、、、げっさ旨ひょ~~!!!!
持ち帰り出来るんですかね?もし、出来るので有れば、
どっかの御店に持ち込んで、呑んで、騒いで、、、これだけで、また
アチキの新記録作れそうでつ。。。。。。m(__)m
2009/06/17(Wed) 00:18 | URL  | 天満の赤影 #seyGw3FE[ 編集]
>天満の赤影さん

わはは・・・
あれ以上の新記録はヤバイですよ(笑)
2009/06/17(Wed) 00:37 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
> こちらの御主人以前…
この発想、完全に奈良の某店のあのお方と同じ発想です。。。
モノには限度はあるでしょうが、僕は好きです♪
2009/06/17(Wed) 11:54 | URL  | 賞金王 #.rBA.pw.[ 編集]
>賞金王さん

御夫婦そろって、そんな御発想なので
お店の雰囲気が凄く明るいし
しかも月曜日にやってくれてるので
凄く助かってます(●´ω`●)
2009/06/17(Wed) 13:40 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
 すみません。普通に今気付きました。プロフの写真、
ゴンタ君や~~~!。。。m(__)m
2009/06/17(Wed) 23:45 | URL  | 天満の赤影 #seyGw3FE[ 編集]
>天満の赤影さん

遅っ!(爆)
これは、私が関西に引っ越してくる際
「ごん太」というハンドルネームの友人にもらった
大事なゴンタ君です♪
2009/06/18(Thu) 08:03 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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