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~ほほえみ めんゆいき~
2009年06月16日 (火) | 編集 |
前回お伺いしたときに
「冷やし中華」が出ることを聞いており
ちょうど夜が暑かったので、行ってみました。

うまいっ!
来夢来人

来夢来人さんは、
基本、鶏と魚介のWスープ
魚介は、たいてい鯵節メインなのですが
たまに「ハモのあら」で出汁を取る時があります

もしハモで出汁をとったときは
オススメメニューを食べるようになっていたのですが
今日行っても何も言われなかったので
心置きなく注文

卵の配置2箇所はウケた

冷やし中華(700円)

しっかり冷やされた器が大きいので、
見た目は少なめに見えるが
普通に1人前あります。

具は
モヤシ、トマト、キュウリ、チャーシュー
卵は2箇所に配置w
モヤシ・卵は、わずかに塩

中華ダレの味は、もちろん甘酸っぱいのですが
ベースとなる醤油ダレの味がしっかりしているので
甘味・酸味を強く意識させず
するするするする食べれ
かなりバランスの良い味になっています。

このバランス感を
普段から当然のようにやってるからなのか?
「おクチに合うかどうか・・・」なんて
各お客さんに言ってるみたい
この飽きない味は、正直凄いと思います。

タレのバランスは取れている
具の味は控えめ
そうなると際立ってくるのは「麺」です

麺は全部「三河屋」さんになってます

結構圧力のかけられ
若干ウェーブのかかった
低加水中細の中華麺

茹で方もバツグン
しっかりシメられコシもあり
この「麺」の食感と味が際立つ!!

普通なのは、「食べれる部分の見た目」だけ
朝昼晩、
オールタイムで楽しめる冷やし中華でした。



食べ終わったとき
なんと今日の魚介は「ハモ」であることが発覚


(i ・_・)・・・・・・しーーん・・・・・・(・_・ ;) (・_・ ;)


一瞬静まり返る、私と御夫妻(爆)

(これは、何も聞かなかった私が悪い・・・)

魚介を使ってるものを
もう1杯食べようかと考えていたら
明日は「ハモと鯛」であることが発覚♪

ならば慌てることはありません
明日も来る旨を告げ帰ろうとしたら
奥さんが御気遣いくださり
今日のスープを、ミニスープで出してくださいました。



(((( ;゚Д゚)))ふんご!!!!!!!!



奥さんは、「あっさりしてるでしょ?」
なんて言ってくるのですが・・・
そんな簡単なモンじゃござんせん!

香りは、節のような鋭角的な香りではなく
少し丸みのある、「むわん」とした香り

スープは気がつけば舌先を通り過ぎ
一気に舌の奥へ
舌の奥で、シンプル&強烈な味を軽くはじけさせ
長い余韻を残し喉の奥に消えていく・・・



これ・・・・・・・・・
同じ価格でいいのか!?
(((( ;゚Д゚)))がーん




普通に塩ラーメンでも旨いし
今やってる「鶏塩冷麺」や
「和風つけ中華そば」 (←王子が食べたつけ麺)
だと、どんなになるんだろう!!

明日も来夢来人さんに、確実来訪決定!

来夢来人
  住所 : 豊中市中桜塚1-2-4 → 地図
電話番号 : 06-6852-1316
営業時間 : 11:00~23:00 
 定休日 : 木曜
  席数 : 16席
  駐車場 : なし

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過去の、「来夢来人」さんのレポ
1:焼鶏ラーメン
2:冷やし坦々つけ麺
3:冷鶏塩ラーメン
4:和風つけ中華そば
番外:冷やし坦々つけ麺 2
5:塩ラーメン
6:伽哩つけ麺
7:坦々つけ麺
8:ちゃんこつけ麺
9:チリソースつけ麺
10:カニ玉つけ麺
11:カレーちゃんぽん
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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