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~ほほえみ めんゆいき~
2009年05月14日 (木) | 編集 |
今月も湖国に来ることができました!
やはり、伊丹から行くと
尼崎で乗り換えるだけで湖国へ行けるのは
時間とお金はかかりますが、まだ行けるエリアに入ります。

(岡山は、姫路→岡山間で「快速」が無いからなぁ・・・)

でも、そうそう行ける訳でもないので
私としては、行かせていただくお店を5軒にしぼってます。
そう
ジョニーさん、梅花亭さん、ni_coさん、ととち丸さん、加藤屋さん
この5軒様

勝手に名づけると (←またか・・・)
湖国五芒星 (レイクランド ペンタグラム)

(日本における五芒星の起源は京都なので 
 この例えは、京都に使う方が良いのかも知れないが
 まぁ、固いこと無しで・・・・・・ね♪)

5軒だけと言っても
行けるのは数ヶ月に1度・・・
でも、これ以上しぼるのは不可能です。


ってな訳で今回
家から2時間以上かけ
3ヶ月ぶりに「ととち丸」さんへ参りました。

瀬田駅から、テクテク歩いて20分くらい?
道順は分かっているので、
そう遠いとも感じませんでした。

しかも行ったのは、5月9日の土曜日
途中にある中学校は休み?
とても静かに、散歩気分で来訪させていただきました。

路上駐車ばっかし・・・
ととち丸

中は、ほぼ満席!
御主人も奥様も、かなり険しい顔をしてらっしゃいました
(GW休みなしだったからね・・・)

なので、ひっそりと静かに楽しませていただくことにしました♪

あー、
相変わらず店内の香りが、たまんねー・・・
他にお客さんが誰もいなかったら
御主人が背を向けた瞬間
ギャグマンガの犬の如く、「くんかくんか」と香りを嗅ぎまわりたい(笑)

豪腕の塩!
塩ラーメン(680円)

色々乗ってますね
チャーシュー、メンマ、桜海老、黒すり胡麻、ねっとり感のある良い煮卵
ネギは、青い部分・白い部分で切り方を変え
揚げネギまである・・・

揚げネギの香りは、一歩引いており
鶏などの香りに薄く絡む感じです


(((( ;゚Д゚)))う・・・旨ぁぁぁぁぁっ!!


鶏を感じたすぐ後に
色々な「節」の多重攻撃!!

しかも
揚げネギの香りと
スープの中に仕込まれた柚子皮の香り・わずかな酸味のアクセント
五感で感じたものが、クチの中で融合し完成する。

これに
しっかり圧力をかけられた中細ストレート麺が絶妙にマッチ
スープにより加速度をました麺が
クチの中を通っていく感触が楽しい!

具は、旨さだけでなく
麺の食感を上回らないようにしてある。


こ・・・
この湧き上がる感覚は・・・?
なんか例えれるぞ・・・

そう・・・・・・・・・・・・まるで花火だ・・・!
間近で見る花火は
美しさ、轟音、火薬の香り、
そしてハラにビリビリ感じる重厚な圧力がある。
これがあるから、皆近くで見たがる。

同じ印象がある
味だけでなく、彩り、香り、食感、そして重厚感
遠くから食べに来る「絶大な価値」があります。
瀬田駅から歩くことが苦になりません(笑)


そして、今日の目的は
ととち丸さんの定番だけでなく
もうひとつありました

メガ!
唐揚げ3個(480円)

これぞ
「湖国三大唐揚げ」のひとつ「メガ唐揚げ」


(メニューには「唐揚げ」としか書いておりません。御注意を・・・)


表面は軽くサクッ!、中はプリプリジューシー♪

これだけ大きいにもかかわらず、
中はレアではなく、
丁度肉の色が変わったところで引き上げられている。

これは奥様のお仕事かな?
素晴らしい~!!

塩胡椒の必要は無いが、
2個目からはレモン必須(笑)
これまた・・・


ウメ━━━(゚∀゚*)━━━ッ!!!!!


その場で賛辞をお贈りしたかったのですが
ご夫婦揃って、かなりお疲れな顔をしてはったので、
お話しすることなく、お店を後にしました。

その代わり、ここにしっかり賛辞を書く訳なんですが(^▽^;)

ととち丸

   住所 : 滋賀県大津市大江6-30-18
   TEL : 077-548-9112
営業時間 : 11:30~13:30
        18:00~20:30
  定休日: 月曜日
  駐車場: なし 
  席数 : 20席弱

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巻き返し巻き返し♪


過去の「ととち丸」さんのレポ
1、まごころ味噌つけ麺 <蟹仕様>

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
塩ウマイッショ!
私も、ととち丸さんの塩ラーメンが大好きです。
限定メニューに目がいきがちですが、この店はレギュラーが全部おいしいです。
なお、ご夫妻が険しい顔だったとのことですが、大将はこのところ風邪をひかれていたようですし、GW無休でお疲れだったのでしょう。
昨日も体調不良で臨休されてました。
また、湖国にいらっしゃた時は、ご一緒したいです。
2009/05/14(Thu) 11:19 | URL  | DEN #YG9ONXHE[ 編集]
ウマカッタッス!
DENさん
次は和風醤油+チャーハン狙いで参ります

そうですね、かなり御無理をされているお顔でした。
体調不良は
自営業の皆様の、最もおつらい部分ではないかと・・・

今月、もう1回湖国にいけるかも?
でも、加藤屋さんだけになる可能性大です(笑)
2009/05/14(Thu) 11:50 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
こ...この唐揚げのサイズは...(汗)

こんなん食べてると、太りまっせ...( ̄ー+ ̄)ニヤリ
2009/05/14(Thu) 16:39 | URL  | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
ふ・・・ふふふ・・・
メンさん
あと2個あったら
私も貴族の仲間入りでした(; ̄3 ̄)
2009/05/15(Fri) 00:23 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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