＜初来訪＞2007年6月24日
今日は豊中駅近くにあるお店に行きました
ここは平日は夜しかやっておらず
土日だけ、昼からも営業しているのです。
私が行ったときには
まだ早くて営業していなかったので
近くのスーパーで時間つぶし
１２時営業開始だったので
１２時５分に行ったら･･･
もう、並んどるがな！
(((（ ;ﾟДﾟ)))がーん
写真は、帰りに撮ったものですが
私が行ったら、店内満員
外に二人並んでました･･･
恐るべき麺哲･･･
そう、今日は私が来たのは
大阪でも屈指の名店「麺哲」
とあるラーメン店が
この店のラーメンを食べて目覚めた！
と言わしめるくらいだとか･･･
せっかく日曜日の休みなのです
ここに行かなくてなんとする！ って感じだったんです。
15分待ってようやく入店
そして後がつかえているので即注文
待ってる間は、もちろん「おひや」のチェック
ここは、お茶でした。
水質は普通だと思います
あとは、お茶の出し方が薄い･･･
もうちょっとです。
さぁ、ラーメンが出てきました
私が頼んだのは
肉醤油＋味玉（900＋100円）
おおおおお！
チャーシューは、薄いのと厚いのが入っているではありませんか！
スープがまた綺麗･･･
名古屋コーチンを使っているとのことですが
トリガラの旨味はしっかり
他にも食材は入ってますが、鶏の旨味を最も感じさせてくれるスープ
塩分は、他の名店よりも若干薄め
麺は、中太ちぢれ麺だったのですが
この麺がまた旨い！
弾力があって、よく噛みたくなる旨さ
スープを綺麗にしているのは、麺の旨さをより明確にさせるためですね。
ちなみに自家製麺ですって
もちろん名古屋コーチンの卵も入ってるそうです。
また具は、ネギ、白髪ネギ、のり、メンマ、チャーシュー
チャーシューがまた凄い弾力感！
固いのではなく、弾力があるのです。
脂身すらも弾力があります。
薄いほうは、麺と共に食べ･･･
厚いほうは、麺の合間に食べ･･･
私が旨そうに食べてるので
隣の人たちが、何度もチラ見してきています。
そして、名古屋コーチンの味玉！
プリプリトロトロで
黄身の旨味とクリーミーな滑らかさがたまんねぇぇぇ！
替え玉もやっているそうなのですが
行列は外にどんどん増えているのでやめました。
食べて、口周りを整えてから即勘定
これも我がラーメン道です。
今日は、この１杯で大満足でした！
麺哲
定休日：月曜
営業時間:平日 18：00〜25：00
土日 12：00〜23：00
電話番号：06-6841-1252
席数：１０席強
駐車場：なし
住所：大阪府豊中市岡上の町2-2-6 → 地図
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