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~ほほえみ めんゆいき~
2007年07月29日 (日) | 編集 |
<初来訪>2007年6月24日

今日は豊中駅近くにあるお店に行きました
ここは平日は夜しかやっておらず
土日だけ、昼からも営業しているのです。

私が行ったときには
まだ早くて営業していなかったので
近くのスーパーで時間つぶし

12時営業開始だったので
12時5分に行ったら・・・



威風堂々!

もう、並んどるがな!
(((( ;゚Д゚)))がーん



写真は、帰りに撮ったものですが
私が行ったら、店内満員
外に二人並んでました・・・

恐るべき麺哲・・・


そう、今日は私が来たのは
大阪でも屈指の名店「麺哲」

とあるラーメン店が
この店のラーメンを食べて目覚めた!
と言わしめるくらいだとか・・・

せっかく日曜日の休みなのです
ここに行かなくてなんとする! って感じだったんです。


15分待ってようやく入店
そして後がつかえているので即注文


待ってる間は、もちろん「おひや」のチェック
ここは、お茶でした。

水質は普通だと思います
あとは、お茶の出し方が薄い・・・
もうちょっとです。


さぁ、ラーメンが出てきました
私が頼んだのは

ついに食べるときがきたか!

肉醤油+味玉(900+100円)

おおおおお!
チャーシューは、薄いのと厚いのが入っているではありませんか!

スープがまた綺麗・・・
名古屋コーチンを使っているとのことですが
トリガラの旨味はしっかり
他にも食材は入ってますが、鶏の旨味を最も感じさせてくれるスープ
塩分は、他の名店よりも若干薄め

麺は、中太ちぢれ麺だったのですが
この麺がまた旨い!
弾力があって、よく噛みたくなる旨さ
スープを綺麗にしているのは、麺の旨さをより明確にさせるためですね。

ちなみに自家製麺ですって
もちろん名古屋コーチンの卵も入ってるそうです。

また具は、ネギ、白髪ネギ、のり、メンマ、チャーシュー

チャーシューがまた凄い弾力感!
固いのではなく、弾力があるのです。
脂身すらも弾力があります。

薄いほうは、麺と共に食べ・・・
厚いほうは、麺の合間に食べ・・・

私が旨そうに食べてるので
隣の人たちが、何度もチラ見してきています。

そして、名古屋コーチンの味玉!
プリプリトロトロで
黄身の旨味とクリーミーな滑らかさがたまんねぇぇぇ!


替え玉もやっているそうなのですが
行列は外にどんどん増えているのでやめました。

食べて、口周りを整えてから即勘定
これも我がラーメン道です。


今日は、この1杯で大満足でした!



麺哲


 定休日:月曜
営業時間:平日 18:00~25:00
     土日 12:00~23:00
電話番号:06-6841-1252
  席数:10席強
 駐車場:なし
  住所:大阪府豊中市岡上の町2-2-6 → 地図
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