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~ほほえみ めんゆいき~
2008年11月25日 (火) | 編集 |
<初来訪>2008年11月21日

彩々さんに行った後
せっかくここまで来たのだから
ここも行っておかねば・・・って感じで来たお店は
針中野駅入り口から、歩いて10秒(爆)

ふーん・・・
一撃亭

なんでも最近リニューアルされたらしく
店内は、とっても綺麗です♪

「二八」(鶏2、豚骨8)とかありましたけど
やっぱ名物をお願いしないとね!

水(普通)だけ確認して
餃子とラーメンをお願いしました

一般的に見えるのは見た目だけ、味は・・・!
一撃ラーメン(600円)

お、綺麗な色だな~

香りは、クリーミーで臭みは一切無し!
仕事師ですな^_^

関西で名の知れてる
本場の博多ラーメンを唄うお店は
その多くで、タレが雑です

塩分の角が立ち、スープと喧嘩してます。
(ひどいときは、スープを台無しにしている)

ですが、
こちらのタレは、塩分はまろやかで
一歩引いてスープを引き立てている
それゆえ、脂の甘味すら感じさせてくれます
これは見事だ!

茹で加減は「普通」にしてもらった
細いストレート麺を、意外とあっさりすすれる印象があります。

もうひとつ好感を持ったのが「きくらげ」
クセはなく、スープとの絡みも良く
丁寧に戻されてる印象を受けました。
(気のせいではないはず)

チャーシューは、そのまま入ってましたが
少し熱を入れて出した方が良いかと思います。
いくら脂がしっかり抜けているとはいえ
さくっと歯の入る脂身は、好みがはっきり分かれるでしょうから・・・


本当は、替え玉したかったのですが
この日は、がんばって3軒目に行きたかったので
スープを全汁して、お店を後に。

厨房で仁王立ちして、腕を組んで
「ありがとうございました!」
という店主さんが、とっても印象に残りました・・・(- -*)

一撃亭
   住所 : 大阪府大阪市東住吉区駒川5-16-8
電話番号 : 06-4700-1114
営業時間 : 11:00~15:00
         17:00~売り切れ次第閉店
   席数 : 20席くらい
 駐車場 : なし 
 定休日 : 不定休

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
タレに関しては、同感ですわ...
ここ...なかなかイケるでしょ?
2008/11/25(Tue) 09:11 | URL  | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
はい♪
イケてましたぁ!
純豚骨で、あの丁寧さは
ありそうで意外と無いですので
面白かったです(^^ゞ
2008/11/25(Tue) 13:27 | URL  | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
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