（今回は、先日「もんど」さんへ行った後のお話・・・）
せっかく東加古川まで来たんだから
姫路まで足を伸ばしてみる
姫路に来るのは「菓子博」以来だな･･･
市役所周辺のイチョウが、良い色になってきました
姫路には
おもしろそうなラーメン屋さんが
いくつかあるのは知っているのですが
時間が１時を回っていたのと
どうしても久しぶりに食べたいのがあり
こちらへ急行いたしました。
光正ラーメン
地元の方から愛されている空気があり
お店の雰囲気は相変わらず♪
ここは初めて行ってホレたお店なんです
（そのわりに再訪は半年後でしたが･･･＾＾；；；）
元味白、新味黒、煮干豚骨、焼きラーメン
トッピングも、チャーシュー等だけでなく
軟骨つきの１本などもあり、飽きさせない
どれにしようかと悩んでいたら
なんと！
つけ麺の麺を、「全粒粉」に限定変更中!?
ぐ・・・( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ ぐほっ･･･！
限定変更中ということは
お客さんの反応を見て、良いようだったら
変えようかと考えているのかも・・・
それほどの麺か？
今回、黒を食べる予定だったのですが
悶絶しながら、つけ麺をお願いしました
「大盛り」にしたい気持ちもあったのですが
餃子を試したかったので
普通サイズと餃子にしました。
まず
餃子（２８０円）
ホントは５個あります。
あまりの旨さに、我慢できずに
２個食べてしまいました!!
外はふっくら、中はジューシー！
野菜、ミンチ、そして脂
軽く味がついてます。
つまり、具の旨味が詰まってる。
タレ無しで食べるべき餃子です!!
逆に言えば
タレやラー油は付けない方が良いです。
＜ちょっち脱線＞
９割以上のラーメン屋さんで
そうだと思うのですが・・・
卓上類は
ずっと放置しているため
醤油は焼け・・・
餃子のタレは劣化し・・・
ラー油は大手の、味もない・油の質は悪い、ただ辛いだけのもの･･･
こんなのをベタベタつけたら
せっかくの美味しい餃子の味を壊すばかりか
そのことに気づかず、「この餃子はイマイチ」なんて
ブログに書く方も出てくると思います。
卓上類放置に関して
「プロとして、どやねん!?」
と言われてしまったらそれまでなのですが
私は、各お店に
そこまでは求めていません。
ですから、
まず何も付けずに、１個食べる
それでおいしかったら、そのままorラー油だけ
それで味がしなかったら、タレ・醤油をつけて食べる
この食べ方を推奨させていただきます。
＜脱線終わり＞
さぁ、餃子を堪能した後で （←おかわりしたかった・・・）
いよいよ出てまいりましたのが
つけ麺（限定全粒分麺）（780円）
（値段あってたかな・・・？）
おおお！ 良い色だ！
私の写真の下手さゆえ
色合いが分かりにくいかもしれませんが
「全粒粉ブレンド麺」ではなく「全粒粉麺」です！
二八蕎麦の色にそっくり！
ですが味は全然違うんですよ♪
まずは、麺だけを･･･
(*ﾟｰﾟ) く・・・くくくくくくくくく・・・・・・
あ・・・あかん!!
マジで顔がにやけてる!!
抑えようにも、制御が利かない!!
仕方ないので,箸を持った右手で顔を隠し
御主人に見られないように
顔を下に向けていました。
(///∇//)くく・・・くくくく・・・
私を知るラーメン屋さんは
御存知のことと存じますが
私、基本的感想は全て顔に出ます
旨い！ ： スマイル （←このライン以上から「激旨の１杯」になる）
めっちゃ旨い! ： 見てる人が気持ち悪いくらい、ニタニタする
なのですが、超絶に旨いと思ったり
想像をはるかに超える旨さに出会うと
笑ってしまうんです。
（家で究極的に旨いワイン飲んだりすると、一人で笑ってる） （←端から見たら不気味･･･？）
過去のレポで該当するのは
岡山の「麺屋たくみ」さん
奈良の「まりお流」さん など
最近では、「こぶ志」さんの塩釜チャーシューがヤバかったです
（御本人が目の前にいたので、なんとか制御できたけど・・・）
早い話
私の最高評価なんですよ・・・
(*ﾟ∀ﾟ) な・・・なんつー激旨麺だ!!
「旨い麺 ＝ 旨い１杯」に、必ずしもなるとは限りませんが
まさか兵庫で、こんな凄い麺に出会えるなんて･･･
もしかしたら・・・
いや、もしかせんでも「あの店」凌いでるぞ・・・!!
これにあわせる「つけ汁」は・・・
ニボッとキタ━━━(ﾟ∀ﾟ*)━━━!!!!!
すげー！
濃厚豚骨 ＋ ガツンとくる煮干！
また
豚骨も煮干も、下処理は完璧のようで
共に一切臭味なし!!
これに
麺をつけて食べたら、ウマイことウマイこと!!
すするときは、つけ汁の香りがクチの中にあふれ
歯を入れるごとに、麺の旨味が加わっていく･･･
しかも凄いのは、
つけ汁のバランスが取れていること！
濃厚なつけ汁は、多くのお店であるんです
でも、さらにバランスが取れているのは、ほんのひとにぎり
しかも麺が激旨となれば･･･!!
ウメェェェェェェェェェェ(ﾟ∀ﾟ*)ェェェェェェェェェェェｌ!!!!!
あっさり麺・具を平らげスープ割り
またもや、ニボッとキタ！
鶏・煮干のスープかな？
すさまじく満足させていただきました！
姫路駅までの歩き道
ときおり、くっくくっく笑いが出てしまったのは言うまでもありません。
時間とお金が許すなら、正直何度も何度も行きたいお店です
ごちそうさまでしたー!!
光正ラーメン
住所 ： 兵庫県姫路市佃町39
ＴＥＬ ： 079-283-7173
営業時間 ： 11：00〜15：00
17：00〜22：00
定休日 ： 木曜日
席数 ： 20席くらい
駐車場 ： 店の前にあり
過去の「光正ラーメン」さんのレポ
１：元味 白
自分で言うのもなんですが
今回、長かったっすね
それだけテンションが高くなり・・・・・・
最後まで読んでくださった方、ありがとうございました！
この記事に対するコメント
ナント！ナント、ナント、ナント！！！！
こりゃあ行かなあかん！！（爆）
そう、月曜ＯＫのお店です(^^ゞ
ハシダ・メンさん
遠いですが是非・・・！
私も、本日
彩々さんに突撃いたします。
またパクられた(ー_ー)!!（注・二ボっと）
う〜ん、渾身のレポ、宿題店にしときます( ..)φメモメモ
すんませーん (^ワ^;;
ビーマさん
今までは、
（ラーメンに限らず）煮干を感じたとき
（*^-^)「煮干の香り・・・いいねぇ・・・」って
心の中で思ってたのに
最近はもうダメです・・・
毎回
( ﾟ∀ﾟ)「ニボッとキター！」（爆）
姫路。
姫路かぁ。遠いなぁ。でも食べたいなぁ。
ビーマさんは和歌山行ってるし、皆さん遠くまでラーメン行脚に勤しんでますね。
この３連休、どこか攻めてみようかな。
それにしても、興奮し過ぎです（笑）。
今後ラーメン屋でそんな人が隣にいたら、まず間違いなく麺多浪さんと確信して声をかけてみます……いや、生暖かく見守る？
「生」なんだ（爆!）
いいなぁ・・・３連休なんですか
私、もし連休もらえたら
岡山、広島、静岡、名古屋あたりを攻めてみたいです
ホント、久々に興奮しましたよ
↑
（久々ぁ!?）
声はかけてくださいねｗ