仕事後
流星のごとく、原付を走らせ



虎一番へ来てしまいました。

先日、黒板で見た「油そば」が気になっていたからです。

醤油と塩があって、ノータイムで塩を選択
塩ダレの油そばを出してるお店って
関西では、まだそんなに無いのでは･･･？

今日のスタッフさんは
にこやかな、おばちゃん。
だからでしょうか？
今日の御主人は、動きにキレがありました（笑）

凄く元気に、右へ左へ動いてる。
これなら、絶対大丈夫。と
のほほんと待つ。

油そばなので
本当ならライスを頼むべきだったのですが
唐揚げ（小）の誘惑に負けてしまいました^_^;;

タレのかかった唐揚げを
モグモグ食べながら、
目の前で繰り広げられる調理を見ていたのですが

塩ダレ（少しスープ？）と油
その中に麺を入れて、素早く混ぜ混ぜ･･･

具を乗せて、「はいよっ」っと言わんばかりに
ドドーン！と登場



油そば・塩（700円）

具は
ネギ２種、小松菜、ミディアムレアのチャーシュー
ミディアムレアの蒸し鶏

早速、湯気を立てながら
ぐっちゃんぐっちゃん混ぜて食べました。

混ぜたときの節系の香りがいいですね～♪
湯気とともに、香りの花が咲いたような気がします。


( ・_・)ウマイッ！


さすがだな～

節系の味と共に、芯一本通った塩ダレ！
やや細麺に絡んでウマウマー♪ (^▽^*)

ネギの微妙に違う食感
キムチ、ゆでた小松菜の食感
ミディアムレアチャーシューの味は言うまでも無く


そして･･･


な･･･！


なんだこの蒸し鶏は!?
(((（ ;ﾟДﾟ)))がーん


う･･････････････うまい!!
いや、旨すぎる!!

ほろりと柔らかくて
肉の味が見事に閉じ込めらてるし･･････
これ、ムネ肉だよな？

ここまで味の出る部位だったのか？

完璧です！
私「完璧」なんて言葉、このブログでは基本使わないのですが
この蒸し鶏に関しましては、「完璧」というより他ありません！


これで嬉しがってしまい
バックバック食べてました。

唯一惜しかったのがキムチ
混ぜてしまうと、
せっかく美味しい塩ダレの旨味が
結構マスキングされてしまうのです。

酸味があるから、別皿で出して
「途中で入れてみて、えへ♪」
くらいの方が良いと思いました。

これは、通常の油そばのように混ぜ混ぜするのではなく
普通のラーメンの感覚で食べたほうが、良いような気がします。

汁は結構残るので、ごはんとペアがベストでしょう～♪



次回は何を食べようか･･･
黒板に書いてる、「カレー」が気になるぞ！（笑）

虎一番
　　住所　：　尼崎市大島1-2-3←（クリックすると地図が出ます）　　
電話番号　：　なしということで・・・（携帯なんですわ）
営業時間　：　18：00～25：00
　　　席数　：　１６席
　　定休日　：　月曜
　　駐車場　：　なし　

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