ほんまさんを出た後、
気になるお店は周辺に結構あるのだが
やはり、ここまできたら「華燕」に行きたくなる。

ほんまさんから
原付で、１０分くらいの場所にありますしね♪



華燕

８時くらいに着いたのですが
並んでました・・・

営業、９時までなのに・・・・・・凄っ・・・(￣_￣；)

やはり夜だけに
数人で来られている方が多い
そして
外に出てくる人のほとんどが

（*^-^)　「ここ安いよね～♪」　(￣▽￣*）

って言いながら
うれしそうな顔をして帰っていきまする。

確かに、あのすさまじい旨さなのに
価格は、普通の中華料理屋さんと比べて格安
（物によっては、半額くらい・・・）

この時間でも、並ぶことになるのは
もはや仕方のない現象です。

のほほんと外で、１０分くらい待ったら入れました。
贅沢にも、一人なのに座敷

おお・・・
今日の水は、前回よりもさらにいい！
これなら、「Ｗスープラーメン」がかなり旨いでしょう。

さて
厨房に背を向ける位置に座っていたのですが
御主人の神速が伝わってきます。

団体さんが多いと
それだけ注文品数が多くなる。
それだけ他の方は待つことになるのですから
御主人、まさに息つく暇もなし･･･

実際、私３０分待ちました
でも
厨房の方を振り返りはしませんでした
なんか催促するみたいで嫌だったんです。

しかし、凄く良い香りのする店で
待つのは、ある意味キツイですねぇ～(^▽^;)


写真撮り忘れましたが
最初に「餃子」が来ました。

８個・・・だったかな？
見事なパリッパリの羽根つき餃子

タレも出てきましたが
タレなしで、そのまま食べるか
テーブルに常備されている、ラー油のみで食べるのが良いでしょう。
荒めに叩いた肉の、なんとも言えない旨味が
口の中・・・というより舌の上に広がります。
（１個１個は、小ぶりなんです）


そして、本命がやってきました！



汁なし坦々麺　冷やもり（750円）

雑誌等では、「冷やし汁なし坦々麺」と紹介されておりましたが
お店では、「冷やもり」「あつもり」となっており、選べます。


さっそく
ぐっちゃんぐっちゃん混ぜて頂きました。



うほっ！



（*＾∀＾）うほほほほほっ！



うーーーーまいねぇ～!!

旨いもの好きのおばちゃんが
おいしいものを食べたとき
「おほほほほぉぉぉっ」って笑っちゃうのが　
とてもよくわかるくらいに、　　　　　
ウキウキしてしまう美味しさです。

その最大の理由は「油」

旨いラーメン屋さん、旨い中華料理屋さんにおいて
別格扱いされるお店は、
やはり「油の使い方」「油の旨さ」が違います！

叩いて作られた荒めのひき肉　（しかも量が多い♪）　を
炒めて出た油
程よく味と辛さをまとい
なんとも旨辛い油になっております。

それに温泉卵が加わり
細く切られた、ねぎ、みょうが、大葉で引き算
その上から、さらに自家製ラー油

それらが、軽くもちっとした（自家製麺だったはず）
やや太麺に絡んで
爆発的に旨いひとくちが楽しめます。


麺の弾力・肉の弾力に加え
ねぎなどは、細いがゆえ
「シャキ・・・シャキ・・・」ではなく「シャ・・・シャ・・・」という食感

さらには、小皿で出された
ローストカシューナッツ
（自分で炒ったんでしょうね、きっと）
を混ぜると、軽いコリコリ感も加わる。

別に出された、にんにくを入れればパンチアップ！


（*＾∀＾）たまんねぇぇぇ!!


最近、スッポリと「和え麺」にハマってしまった私
選択肢が広がるのは、ラーメンバカとして
本当に歓迎すべき事です(^^ゞ


ひとつ私がミスってしまったのは
ラストオーダーのときに「ごはん」を頼み忘れたこと！
残った油、ご飯に絡ませたら
絶対旨かっただろうに･･･

という訳で、
最後の大葉で、丼内の油をかき集めて
全てすすりました。

油よ･･･我が肉・我が血となれ・・・(ﾟ ﾟ*)　　　（←ならねーよ！）　　


御主人は、全てのオーダーを作り終わった後
すーっと店の奥に行かれたようです。
おいしい一杯をありがとうございます！
本日もお疲れ様でした！　 ＜(__)＞

華燕
　　　住所　：　高槻市牧田町7-54-109
　　　ＴＥＬ　：　[phone]
営業時間　：　11：30～14：30　17：00～21：00
　定休日　：　月曜、偶数火曜（←御注意）
　　席数　：　約２５席
　駐車場　：　オアシスで買い物をされるのであれば・・・・・・

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