~ほほえみ めんゆいき~
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2013年02月10日 (日) | 編集 |
実は先日、荒木さんが経営されている
隣の焼き鳥屋さん


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石橋一刀流さんへお邪魔しました♪

こちらも、荒木さんの経営なのですが
「任せれる者がいるので…」と、
荒木さんはラーメン道へ足を踏み入れた次第。
その任された店長さんは
とてもキビキビした方で、寿司屋さんに立っていても
何ら不思議ではない立ち振る舞い。
なるほど、とても頼もしい方です♪


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急いで食べるものをオーダーして


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はんせ~い♪


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終電の関係で


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1時間くらいしか飲めなかったのですが


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美味しい肉の数々


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次回は腰を据えて
飲みに来ないといけませんね(^◇^)




さ・て・
では、本題に行ってみましょう~!






阪神間・北摂・東淀川を黒く染める1ヶ月!!


リアルブラック2ポスター
リアルブラック2

<リアルブラック2、全店制覇への道のり>

1杯目:とっかりⅡさん「GON′Sブラック」
2杯目:麺亭なんぷぅさん
        「ダークシチューつけ麺」

3杯目:来夢来人さん「メン・イン・ブラック」


飲んでから数日後に出直して参りました



SH3K4822
一刀流らーめんさん

入れ代わり立ち代わりお客さんが来られて
カウンターから聞くオーダーが
何とも耳に心地よいです。


SH3K4954
分かりやすいメニューが置いておりました


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石橋黒旨らーめん(800円)

むむむ
肉が水菜を押し上げるような立体感!!

SH3K4956

香味油は肉、具の肉の存在感もあって
一見、肉肉しいです。

スープを飲めばなんと
魚介の強さが、かなり目立つ!!
醬油ダレだろうか?
色が濃い分、どうしても
そういう印象が出てしまいます。

鶏全開で来るだろうかと思っていたので
意外な方向で驚きました。

鶏の旨味・脂の甘味はしっかりあるのですが
その上に君臨するかのように
魚介が舌の上を乗り、奥まで
クチ全体に広がるパワフルさ。

飲み込んだ後は
舌の奥にまだ余韻がしっかり残り


ウメェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェ!!!!!


そして具が圧巻です
牛筋(プリトロの食感から和牛と判断)
豚・鶏と三種の肉がゴロゴロ

麺・スープ・ネギだけでも
最後まで飽きさせない「引き」があるのですが
この肉の数々が、さらに夢中にさせる。


SH3K4957

麺はいつもながらの安心感
こうも品質が安定していると
「安心できる美味しさ」という言葉になりますね。

ここまで醤油色に染められていますが
噛んでいると、優しい味わいが出てきてホッとします♪

ですが、ここまで来て気が付きました。
自分が思っていた以上に
夢中になって食べていたことに…

麺と具を食べた感想は
量がしっかりあったのにもかかわらず
「え?もうここまで食べちゃったの?」でした


SH3K4958
替え玉(150円)

量多いなぁ(笑)


さて、
今回の魚介の利かせ方に驚いてしまったので
荒木さんに少しお話を伺いました。

すると衝撃の事実が次々と!!
自分がいかに夢中で食べていたのか
ここで思い知らされたのでした


・ベーススープは、○○○○と●●●!?
・使った肉は、○○○○!!なるほど!
(((( ;゚Д゚)))がーん



さらに
ブラックペッパーよりも
細かい黒い点があること、これが…


マジスカ(((( ;゚Д゚)))○○○○○!?


かつて、これを使って
ブラックを作った方は
関西にはいなかったと記憶しています。

今回にあたって、
まさに全力で作り上げてくれた荒木さんに


(((( ;゚Д゚)))ウマイッター!


今回読み違えたなぁ…!
ダークホースはこちらでしたか。
いつも美味しかったお店には「美味しかったです」と
感想を述べる私でありますが
今回は「非常においしかったです」と申し上げました。
やられたなぁ~!


さぁ
今回の伏字ですが、現段階で内緒にしておきます。
20日過ぎくらいに発表しましょうかね(笑)
ちなみに、全部当てた人は誰もいない模様。


なお「一刀流らーめん」さんですが
もうすぐ火曜日が定休日になる可能性が出てきました
そうなっらた、またご連絡いたしますね。


SH3K4902
両店とも、ますますの御発展あれ!

一刀流らーめん
   住所 : 大阪府池田市石橋1-8-10-2-C 石橋ステーションプラザビル 2F
   TEL : 072-763-1110
営業時間 : 11:30~15:00
       17:00~23:30
       (金・土・祝日前日は24:30まで)
  定休日 : 不定休
   席数 : 24席
  駐車場 : なし


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過去の「一刀流らーめん」さんのレポ
1:生醤油ラーメン
2:うまくちラーメン
3:生醤油ラーメン+豚みそ玉丼
4:うまくちラーメン スタミナ味噌
5:生醤油らーめん (大和肉鶏×近江黒鶏)
6:生醤油らーめん全部のせ (石橋二階の決闘! 大和肉鶏VS比内地鶏)


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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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 今日は、腰のあんばいを見ながらリハビリ代わりに・・・
2013/02/16(Sat) 23:04:51 |  歩け!らーめん
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