私のようなものが、こんなことを言うのもなんですが
タイトルに「１」ってついてるものは ”再訪の意思あり” ってお店です
たまについてないお店もございます
それは ”現段階で再訪の意思なし” ってお店です
距離が遠かったりすると
おいしいんだけど･･・・・・・・・・・・・・・・・・もう１回行くのは・・・・・・・ってとこっス。
つまり、当ブログでは
実はこっそり３段階評価をしております
「激旨の１杯」
↓
「良い１杯」（数字あり）
↓
「良い１杯」（数字なし）
でも、
人によっては、場所柄 「ここ最高やねん！」
ってなるのは当然の事
まぁ、こちらのブログに載せているのは全て
私が「旨い！」と思ったお店ばかりなので
その点御了承くださると恐縮です ＜(.__)＞
さーて！
ですので、今日は再び
胡蝶
前回、再訪の意志を示したお店です
タイトルはあんなですが
今回はあえて単品にしてみました
前回の坦々麺セットの印象は強烈でしたが
この単品は、はずせなかった！
チャーシュー麺（750円）
お！
チャーシュー麺なのに
上にかけている香味油以外の油がほとんどない （←私には嬉しいです）
チャーシューは、丁寧に油抜きをしてから
醤油ダレに漬けたのかな？
肉の締まり具合から、そう思いました
モヤシの炒め具合は完璧！
やっぱ、中華のお店だと
この辺りのポイントはバッチリ抑えてあるので
嬉しくなりますね。
スープは、鶏と野菜がメイン
少し麺を勝たせるバランス
「さすが！」と言いたくなる一杯でした。
実はベースのスープを
確認したいのもあったのですが
やはり添加物はほとんど無いと思われます
昼ごはんには、ホントオススメです
添加物・塩分の多い店だと
午後に喉が渇いて
正直仕事に集中できませんし･･･(^▽^;)
中国料理 胡蝶
住所 ： 大阪府豊中市北桜塚1-5-29
TEL ： 06-6855-3405
営業時間 ： 11:30〜14:00、17:00〜22:00
休日 ： 月曜日
座席 ： 26席
駐車場 ： なし
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