Date:2008/06/24 18:50
＜初来訪＞2008年６月21日
今日はあまりハラが減っておらず
軽くにしよう〜。と思いながら出かけました
場所は
阪急十三駅の （←でも十三まで行ったんかい!!）
東改札口から、歩いて１分
（東西に伸びる商店街ではなく、南北に伸びる商店街です）
ばっこ志
中は、カウンター５、６席くらいの小さなお店
スマイルで応対してくださった御主人は
なんかＫ−１とかで、見たことありそうな
精悍な方です
お水は、先日の胡蝶と同じくらいで
少しクセがある。
でも十三でこのくらいなら、凄いと言うべきかも･･･
お願いしましたのは
とんこつらーめん（700円）
（実は、「らんち・肉」を頼んでます。肉メシの写真を撮り忘れ･･････）
おお・・・
スープ･･･旨いなぁぁ･･･(・_・ )
少し脂がありますが
一般的なトンコツスープよりも、塩分が控えめ
豚（臭味なし♪）や野菜の旨味が、とても丁寧に出ております。
このスープ、かなり煮込んでいると思われます。
ですから「薄い」のではなく、「旨い」と感じられる
濃縮感のある旨味
麺は細くてややカタいストレート麺
すすむすすむ！
チャーシューは、ウデ肉？
じんわりと
噛み応えがあって、うんまぁぁぁい！
器の色もいい感じ（^-^)
これが、真っ白の器だったら、凄く寂しいぞ（爆！）
でも、スープの飲みやすさもあり
器を持ち上げ、スープ完飲!!
とても美味しかったです
メニューの裏のあった「黒油ラーメン」ってのが気になりながら
お店をでました
ばっこ志
住所 ： 大阪府淀川区十三東2丁目12-41
TEL ： 06-6886-5180
営業時間 ： 11:30〜14:30
18:00〜25:00
定休日 ： 水曜日
駐車場 ： なし
席数 ： ５、６席くらい
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