＜初来訪＞2008年６月14日
仕事帰りにラーメンを食べることが
自分の中で決まっていたら
(*￣∇￣) あぁ･･･どの店行こうかなぁ･･･
あの店もいいなぁ・・・
この店もいいなぁ･･･
って、一日中考えてしまう事ってありますよね （←ヒかないで、「ある」と言って･･･）
そして
そんなときの選択肢は、多いほど楽しい （←ヒかないで、「楽しい」と言って･･･）
そんなわけで、自宅＆仕事場から
比較的近い場所を徹底的に探していたら
なんと！
蛍池の「みつか坊主」の近くに
自家製麺を出すトンコツラーメン店があることを発見！
しかも名前が･････････････ごん太？
個人的に言わせていただければ
友人のハンドルネームと同じ名前な為
思いっきし偏見で
大丈夫かな、ここ・・・・・・(・・。)ゞ
って思いながらも行ってみました
閉店30分前だったので
入って即注文
水は･･･････････････なるほどな･･･
かなり冷やしてはいるが
この水だと、トンコツ以外は厳しいかもしれない。
店内は、ちょっと居酒屋チックなとこもあるのですが
臭い香りはない。
調理を見ていたのですが
ここの御主人は、かなり几帳面な方とお見受けしました。
スープの綺麗な部分を入れるため
上部の泡だった細かい部分を捨て
丁寧にすくい、器に注ぐ
湯きりは素早く的確
閉店間際でも気は抜かぬ姿勢が見えます。
ごん太らーめん（600円）
（餃子は280円）
香りは、ふんわりとしていていい感じ♪
早速一口･･････････おっ(・_・ )
おおおおおおおおおお!?(・_・ )
うまいなぁ！（＾∀＾*）
トンコツだけでなく
トリガラも入っております
そして、しっかりとした野菜の旨味
少し茶色っぽいが
「醤油トンコツ」と「味噌トンコツ」がメニューにある以上
これは塩トンコツなのか？
少し醤油が入ってそうな印象を受けるのだが･･･？
ま、どちらでもいいや(●´ω｀●)ゞ
とにもかくにも
スッキリしているだけでなく
旨味の重厚感を舌の奥でじんわりかんじる
このスープの最大の魅力は
飽きにくいことにあります。
ちなみに、ほぼ無添加
塩分のことも考えられており
トロっとしたバラ肉チャーシューや卵は
色こそしっかりついてますが
塩分は控えめです。
全体で考えても、塩分はやや控えめ
だからこそ繊細な旨味が
水抜きをしているあさりのごとく
ちょこんと顔を出しているのです。 （←逆に分かりにくい？？）
そして驚いたのが麺!!
５種類の小麦をブレンドしているそうですが
中細ストレート麺です。
加水率は、少し低めにしており
表面は、細かくざらっとさせております。
これでスープを持ち上げる。
途中で餃子を平らげ （←少しジューシー感があり、なかなか♪）
少し様子を見てみたのですが
軽くスープを吸っても、まるで伸びることも無く
ハシを進ませる見事な麺です。
結果、バランス的に極わずかに麺を勝たせている
不思議だ･･･
スープや具も良いのに
意識は麺にいってしまう･･･(｡･ω･)
うん、見事だ･･･！
派手さは無いが、毎日食べても飽きない・問題ない
まるで味噌汁のように
生活の一部になっていそうなラーメン
おお･･･
おおおおおおおおお･･･
家から原付で15分圏内に
ここまでのトンコツの店があったとは･･･!!
今日は収穫だ！
って、ああ！
いかん！店の写真を撮り忘れた！
あああああああああ!!
(((（ ;ﾟДﾟ)))がーん
次の日、写真撮りに行きました （←アホかいな･･･）
これが「ごん太」だ！
うむ･･･これでＯＫ！
ああ、ちなみに
味噌とんこつ、醤油とんこつもありますが
このお店のスープの良さが
最も素晴らしく発揮されるのは、
ノーマルの「ごん太ら−めん」が一番だと思います。
御参考までに・・・・・・
ごん太
住所 ： 大阪府豊中市蛍池北町2-1-5-105
電話 ： 06-6840-8111
営業時間 ： [月〜金]11:00〜15:00 , 17:30〜22:30
[土日祝]11:00〜16:00 , 17:30〜22:30
休日 ： 火曜日（祝日の場合は翌日）
席数 ： 24席
駐車場 ： なし、近くにコインパーキングあり
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