~ほほえみ めんゆいき~
--年--月--日 (--) | 編集 |
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


2012年09月13日 (木) | 編集 |
夜の方が狙い目よ♪

なんて事を書いた事がありましたが
夜に用事がある日だったため、昼に行くしかねぇ!

すると…


SH3K3879 
この距離で行列が見えてるって!!
(((( ;゚Д゚)))どががががーん



はい、諦めて
大人しく並びましょ…


SH3K1519
らーめん専門 和海さん


さすがに1巡目は無理で2巡目で入店
今日は限定の無い日
そう、つまり定番を食べに来たのです。
今回のお目当ては、8ヶ月ぶりの


SH3K3881 
鶏塩らーめん(800円)

相変わらず見栄えしますねぇ~♪
ちなみに、前回の鶏塩らーめんレポは…→ 「前回」


SH3K3882
8ヶ月前と比べると
動物系の白濁化が少し増しております。

動物系の力が少し増しただけでなく
それに合わせて魚介の出汁感もしっかりアップ!

麺も変えており、良い食感になっておりましたが
それをさらに上回る全体の出汁感。
なにより、
タレと香味油に依存していない。

インパクトは少ないものの
明らかに美味しくなっている、この1杯
麺をすすり、鶏チャーシューの素朴な美味しさに
一瞬手を止めて、のんびりと噛んで堪能

心安らぐままに手を動かし
麺と具を食べた瞬間に
もうひとつの御馳走へ、手が伸びていました


SH3K3880
ミニふわ玉チャーシュー丼(セット価格+250円)

ごはん・鶏肉・半熟卵・タレ
言葉で書けば、どこにでもありそう。
ですが実物は
まず、ひとつひとつのパーツが素晴らしく
その組み合わせ加減は
「絶妙」という言葉以外に
当てはまる言葉が浮かばず…


ウメェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェ!!!!!


いつ食べても、す・ば・ら(ハート)
「阪神間三大サイド丼」にあっさりランクイン!



…と、満足したところで
最後に残ったスープへ
レンゲを差し入れ、静々とクチへ…




……!





………………!!!





ウメェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェ!!!!!


こ・こ・こ・こ・これは…!!

いくら段々舌に味が蓄積してくる
「作り手の理想形」スタイルとはいえ
ラストにここまで旨味が爆発するか!?

動物の出汁感も、魚介の出汁感も
まるで花火大会のラストスパートのように
一斉にどっかんどっかん爆発してくる!

一気にテンションが上がって
レンゲのひとさしひとさしがたまらない。
普通残ったスープを全汁する時は
消化試合のようになってるお店・一杯だってある
いや、それがほとんどを占めているはず。

これはおそらく
美味しく作っている、タレ・香味油に
依存することなく出汁感を前に出しているから。
タレ・香味油に依存している物は
途中から塩分で、ある程度舌がしびれる。
(どのお店でも、これは意識しておきましょう)
だから消化試合のようになるのですが
この鶏塩ラーメンは、塩分で舌を鈍らせない。

そして、麺・具を食べて
香味油がほとんどなくなった時に
その出汁感の真価が姿を現す。

「作り手の理想形」スタイルのラーメン数あれど
ここまで一気にラストを盛り上げるラーメンは
正直初めてではないかと思います。
うーーーん、気持ち良くやられました。


(  ̄▽ ̄)ウマイッター!!


次回は醤油で決まり!
次の限定が始まる前に
行っておかなくては…(^▽^*)

らーめん専門 和海
   住所 : 兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
   TEL : なし
営業時間 : 12:00~13:30
       18:00~21:00
  定休日 : 月曜・第1・3・5火曜日
   席数 : 9席
 駐車場 : なし

コミュニティあります♪
mixiコミュ「らーめん専門 和海」



ランキングに参加しております
nwahaha.gifワンクリック・・・お願いしますー!
    ↓



過去の「らーめん専門 和海」さんのレポ
1:醤油+冷し鶏塩ラーメン
2:みそチャーシュー
3:きのこらーめん塩
4:えび塩らーめん
5:尼崎ブラック(リアルブラック限定麺)
6:白みそらーめん
7:鶏塩らーめん+鶏サラダ
8:ミソ・ナゴミアーノ (Smiles for MISO 限定麺)
9:あっさり鶏白湯 にぼし系
10:武庫川ブラック
11:山椒と生姜のみそらーめん
12:和海じゃんきぃ
13:大漁!和海丸 (とことん魚介 和え麺コラボ)
14:シソウメーノ (ヒヤリンピック限定麺)
15:赤茄子鶏冷麺(Let's TOMATO限定麺)+みそらーめん
スポンサーサイト
テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。