~ほほえみ めんゆいき~
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2012年08月31日 (金) | 編集 |
SH3K3821
行くの忘れてた(爆)
と冷や汗をかきながら
そそくさと行ってきたのは


SH3K1469
ラーメンたんろんさん


9月2日まで提供されている
ただいまの限定



SH3K3822
ホタルイカの沖漬け冷麺(850円)

ホタルイカ、イカの塩辛、さきイカ、
あおさ海苔、大葉、レアチャーシュー
…って、なんちゅー組み合わせや(汗)



SH3K3823
ですが、このホタルイカが


ウメ━━━(゚∀゚*)━━━ッ!!!!!


少し甘味が立ったタレで漬けられたホタルイカは
イカ自体の旨味に加え、イカ墨の旨味が加わり
市販で売られている、そのへんの瓶詰などとは
比べ物にならない美味しさ。

この甘味に、塩辛の塩分、香味脂が
面白い具合にまとまっている。
…というか、食べ進めれば進めるほど
まとまり具合が見えてくる。
と言った方が正しいでしょうか。

オススメの食べ方は
麺とホタルイカを
一緒につかんで食べる事なのですが
ホタルイカは1匹までがベストです。
2匹以上いっぺんに食べると


( ゚∀゚)母ちゃん、1本つけろや!!


のように、カトちゃん的な感想を、
ついつい漏らしてしまうでしょう(笑)


それにしても
やってることは、結構無茶ですが
それでも、この味を普通に受け止める
麺屋棣鄂さんの極太麺は凄いな…と
改めて思った次第です。

もちろん、麺の旨さだけでなく
この太さの麺を
キチンと茹でシメしている若松さん。
というのもありますが…

極太麺ってホントによくわかります。
製麺屋さんの事も、作り手の事(厨房設備含む)も



この1杯
最後の方は少し飽きがきます。
玉ねぎの超薄切り的な
野菜のアクセントが、もうひとつあれば
だいぶ違ってきたとは思います。

ラーメンたんろん
   住所 : 西宮市城ヶ堀町2-13
   TEL : 0798-36-7222
営業時間 : [平日・土曜] 11:00~14:30
              18:00~24:00
      [日・祝]の夜は 18:00~22:00 
  定休日 : 月曜日
   席数 : 12席
  駐車場 : なし
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