＜初来訪＞2008年６月６日
JR東加古川･･･
駅前からすでに、ひっそりとした雰囲気を出しているのだが
ラーメン好きにとっては、胸の高鳴る駅なのだろう
駅から歩いて２分のところに
１軒の目立つお店がある
新在家ラーメン もんど
兵庫西部最強と言うラーメン好きの方すらいる
ひとつだけ言えるのは
間違いなく加古川周辺
そして今ではさらに遠方へ対するラーメン熱を高めている！ ということ！
２時だというのに
まだお客さんが多い
さすがだな･･･
水は、旨味があります
浄水器に入れる前の水が
すでにある程度旨いと思います。
これは期待できる！
もんどラーメン（650円）
おお･･･(ﾟωﾟ=)
豚を中心とした動物系の中に、存在感を大きく示すカツオの香り！
さしずめ
「濃厚動物系ダブルスープ」と言ったところでしょうか？
麺をハシで持ち上げて･･････････････････って
麺の太さが違う･･･？
これはまさか不均等麺!?
ってことは、こちらの麺は特注麺ですね
め･･･めちゃめちゃ麺にスープが絡む･･･(;￣3￣)
モッチリ感のある部分が
あちらこちらから感じられ
食感が素晴らしい麺です。
麺とスープだけで、すでに旨い！
さらに具は、なると、火の入れ方が絶妙のぷるぷる煮卵
太く大きいチャーシューが２枚
こちらのチャーシューは
味をほとんど入れていない物
つまりは、ラーメンスープに浸すだけで
柔らかさもあるゆえに、旨い！
これですよ！
旨味をスープにうつした後の肉は、正直旨味が落ちています。
どこぞのお店のように
濃い味付けをしてマスキングしたがる
でもそれは誤りなんです。
食感が柔らかめであれば
丼の中のスープにつけるだけで
その役目は十二分に果たしてくれるのです。
麺だって、スープを絡ませれば旨いんです
チャーシューにその道理が通じないはずが無い
うーん、お見事です
噂にたがわぬ名店でした。
ちなみに
メール会員募集とあったので
会員になったら、土日限定の限定メニューのお知らせばかり来ます
( ﾟﾛﾟ)土日に休みなんか、
めったに取れんのじゃぁぁ！
↑
ココロの叫び・・・・・・
新在家ラーメンもんど
住所 ： 兵庫県加古川市平岡町新在家273-8
TEL ： 079-420-8123
営業時間 ： 11:30〜14:30
17:00〜22:00
定休日 ： 月曜日 （祝日の場合は火曜日）
駐車場： 店の向かいに数台分あります
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