~ほほえみ めんゆいき~
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2012年08月22日 (水) | 編集 |
宝塚に「居酒屋 運」というお店がある
そこの息子さんの面倒を
何かのご縁で、巧の八木さんが見ることになり
(もちろんビジネスの話)
数か月修業したのち
8月8日に独立されました。

そこで行ってみたわけですが…


SH3K3644
ついつい
見上げてしまうやん!!


コンビニの前から見上げたのですが
このビルを西周りに回ると



SH3K3637
お!
あったあった!

宝塚南口駅前にある
一番高いマンションの一階です


SH3K3636
麺や 運さん

テーブルは4・4・2
カウンター4席の14席



SH3K3638
営業時間が11~29時なので
一品モノを充実


SH3K3639
おなじみの瓶も…って、あれ?



SH3K3642
をいケンジ
何でここにいる!?(爆)


初日だけでなく
2日目もスープの調整していたそうです。
赤い目をして頑張ってました
(さすがに徹夜したみたい…)


※このため、麺屋巧さんは盆前に
 休業されていたと思いますが
 勘弁してやって下さいませ…
 

さて、
肝心のラーメンを頂きましょう(^◇^)


SH3K3640
ラーメンしょうゆ(680円)

基本メニューは巧さんと
同じものを持っていたのですが
スープは少々動物が強め
宝塚のラーメン事情を考えると
魚介を強くするのは危険
ナイスな判断です。


SH3K3641
そして、麺がやけに美味しくて
ツルツルプリプリだと思ったら…
…をい、これ鶴見さんの麺やん!
(鶴見製麺所:大阪市鶴見区の製麺屋さん)

動物にのまれる事も無く
分かりやすい食感
麺の味わいが適度にあって、合っている。

鶴見さんでの
阪神間初採用のラーメン屋さん?
(他にもあったら教えて下さい♪
 情報が少なすぎです 笑)

具はチャーシュー、青さのり
この青さが
スープの中にある魚介感に芯を通している

あとはタレの調整だけだけなので
私がこれを書く頃には完成しているはず。
場所が場所だけに
集客が必須のお店
頑張って欲しいですね…


麺や 運
   住所 : 宝塚市南口2丁目14-3-112 (ザ・宝塚タワー リベラ1階)
   TEL :  0797-20-6381
営業時間 : 11:00~29:00
  定休日 : しばらく無し
   席数 : 14席
  駐車場 : なし


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2012/08/28(Tue) 23:31:42 |  歩け!らーめん
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