~ほほえみ めんゆいき~
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2012年07月10日 (火) | 編集 |
今年も恒例の塩冷麺が始まります!
と、告知したら
速攻初日に提供できないとの連絡

あんのー…

次の日に
尻に火をつけに行ってきました。


SH3K2034
麺屋 巧さん

案の定の状況になっていたので
まずそれを解決
冷たいスープの準備はしてあったので
頂くことにしました。

のんびり待っていたら
いきなり厨房からしくった!!
という叫び声が…



しくった」とはなんだケンジ!?
(((( ;゚Д゚)))がーん




慌ててダッシュで外へ飛び出すケンジ
程なくして、大葉を手に戻ってくる。
あ…それは無いとヤバいね…

とひと安心してから出てきました♪


SH3K3419
塩冷麺(790円)


あんのー…


無いの、大葉だけじゃないから!
梅もキュウリも山芋も乗ってないから(爆)


この日の提供は私だけにしておいて
正式バージョン提供は
7月5日からになりました。


昨年とはスープを変えているのですが
昨年よりも密度の濃いジュレ感があります。
そのため、ジュレがしっかりと麺にからむため
とてもウケやすくなっていると思います。


SH3K3420
この1杯で一番の立役者は大葉です。

単純に冷やしだけだと
香味脂が無い分、途中で単調感が出るのですが
それを、細切りにした大葉が
麺に絡むことにより
不規則に香りと味のアクセントをもたらします。
冷やしラーメンには
非常に有効な、飽きさせない手段のひとつ。

ベース自体は
昨年よりも少し良くなっているので
今までの塩冷麺を食べた事のある方は
是非今年も楽しんでくださいませ!

麺屋 巧
  住所  : 伊丹市行基町3-16-9(クリックしたら、地図が出ます)
電話番号 : 072-785-3835
営業時間 : 11:30~15:00
        18:00~25:00
   (日曜夜は)18:00~24:00
  定休日 : 月曜(表向き)
        実際は不定休
   席数 : 14席 
  駐車場 : なし
コミュあります!!伊丹の星「麺屋 巧」


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過去の、「麺屋巧」さんのレポ
(こっちでは、一部掲載)
麺屋巧CM
∞、麺屋巧写真館
1、巧ラーメン
2、塩ラーメン
3、ピリ辛つけ麺
塩冷麺 2007
塩冷麺 2008
つけ麺(新麺バージョン)
ピリ辛つけ麺 (新麺バージョン)
つけ麺 (新麺バージョン)
巧ラーメン、塩ラーメン (新麺バージョン)
塩ラーメン+豚みそ月見丼
巧ラーメン+天津飯
梅和え麺
梅和え麺 大盛り
巧ラーメン+お知らせ
塩ラーメン+チャーハン
和風冷麺
ピリ辛つけ麺
伊丹赤味噌ラーメン (ポッカポカ麺ロード限定麺)
巧ラーメン+天津飯
帰ってきた塩冷麺(水無月 冷麺華祭)
とある伊丹の炸醤麺(わくわく和え麺ろ~ど限定麺)
伊丹ブラック(リアルブラック限定麺)
伊丹赤味噌ラーメン
境界線上の味噌 (Smiles for MISO 限定麺)
巧ラーメン
ひやひや (ヒヤリンピック)
ひやひや (ヒヤリンピック)
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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