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京都を代表する大人気店 「しゃかりき」 1 : 和風煮干ラーメン

<初来訪>2008年5月28日

休みの日に眠くても
最近は「電車の中で寝ればいいや・・・」と思ってしまう

だから
十三から京都までの特急が、いまや私の寝台列車(ハート)


頭をスッキリさせ・・・
気合を入れて・・・・・・


プシュー■■■===( *゚ロ゚)突撃ぃぃ!!
       ↑
      電車



大通りでも目立つ!

しゃかりき

京都、千本通りと丸太町通りの交差点付近
いわゆる「千本丸太町」にございます

昼時だけあって
どんどん人がやってくる!

水は、浄水器の綺麗な水
安心レベルです

スープ飲みにくい器・・・

和風煮干ラーメン(800円)


おお・・・おおお・・・

・・・・・・スープを飲めば分かる・・・・・・

なんて丁寧に作ってるんだ・・・( ̄ロ ̄lll)

素直な鶏の味わい
煮干の苦味がないため、
じんわりとした旨味が出ている

一般的な、いわゆる「鶏にぼ」より
もっともっとバランスの取れた味わいだと思います


玉ねぎの鮮度は良く、
フライドオニオンと
もうひとつ何かのフライ?
そして鶏油
全て優しいアクセントです。

スープの繊細さに合わせた細麺
ほんの少しモッチリ感があり
スープ、具だけでなく
麺にも意識を向けさせてくれます。

メンマはすばらしくザックザク!
チャーシューはウデ肉?
柔らかいけど、噛み応えのある旨いチャーシューです。

うん!・・・素晴らしい〜!(゚ω゚=)

並んでいる方がいたので、食べて余韻に浸らず
すばやくお店を出ました。

余韻に浸るのは、店の外を歩きながら・・・  (←回りの方の、通行の邪魔・・・)

しゃかりき

   住所 : 京都府京都市中京区聚楽廻東町3-9
   TEL :  075-813-5198
営業時間 : 11:00〜14:30
        18:00〜24:30
  定休日:  第1・3火曜日
  駐車場: なし(道路はさんで南西方向にパーキングがあるそうです)
  席数 : 16席


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