~ほほえみ めんゆいき~
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2012年06月19日 (火) | 編集 |
SH3K3094
ヒヤリンピック 
  ―2012年 冷麺の祭典―

2012年6月1日(金)~6月30日(土)



さぁ、2周目!
行けるとこまで行ってみよ!
まずはやはり


SH3K3123
みつか坊主さん

10日で作る担当を変えて3麺出し、
最後に表彰式を行うという非常に面白い試み


SH3K3308
12日~22日の担当は林さん




SH3K3309
サッパリ! 味噌担々麺 2012 No-Soup(900円)

2月の「わくわく和え麺ろ~ど」の時に出た
「汁なし味噌担々麺」の夏バージョン?

冷たい、というより
軽く冷やしたくらいの温度
(挽き肉を考慮した?)

具は
ひき肉、茄子の炒め物、メンマ、ネギ
レアチャーシュー、大葉、ミョウガ、モヤシ
よーく混ぜて食べたら…


ウメェ━━━(゚∀゚*)━━━ェ!!!!!


まず旨さが先に来る
味噌ダレの旨さ、ラー油の旨さ、麺の旨さ…おお?
2月の時と
だいぶ印象を変えてきましたね。

なんだろう…

食べていると気がついたのが
ラー油がしっかりかかっているにもかかわらず
食べた後口が非常にサッパリしている事!


SH3K3310
ラー油には、いつもと同じように
シナモンちっくな香りは満載なものの
辛味自体はかなり抑えられています。

タレの方には胡麻の香りも見え
香りと旨味に関しては前回くらい
そして辛味を抑えることで
「旨い&サッパリ!」を実現。

そして、味での違和感がなかった為
挽き肉・茄子の炒め物にも
同系色の味をつけていると思われます。
そのひき肉と茄子の触感が
野菜と上手く絡まり、たまりませんねぇ(^◇^)

後口がサッパリしているため
次のひとくちが、また旨い!


SH3K3311
ラストに、ごはん小を頂き
満足の1杯でした。


西さんとはまた違ったアプローチで
「旨い&サッパリ」を表現。
うーん、甲乙つけがたい!!

ちなみに23~28日は斉藤さん
丁度斉藤さんとお話しできたので


( ゚∀゚)本気でお願いします!
   ギャフンと言わせてやって下さい!



とイヂっておいた(笑)
本人は軽く笑ってはったが
たまには大人げない斉藤さんを
見てみたいものですね(爆)


んで、29.30日は
みつか坊主さん内の多数決で優勝した方の
冷麺が出てくるとのこと。

作り手が楽しくやってはるので
その楽しさが、こっちにも伝染しますね♪
この日の夜は、1杯で満足して帰りました。



再度書いておきますが


SH3K3125
6月から営業時間が変わっています
御注意くださいませ


みつか坊主 
   住所: 大阪府豊中市蛍池北町3-3-13
電話番号: 06-6850-3532(FAXも同じ)
営業時間: 火曜~土曜 12:00~14:30(L.O.)
                 18:30~25:00(L.O.)
      日曜、祝日 12:00~15:00(L.O.)
                 17:30~22:00(L.O.)
 定休日: 月曜日(祝日の場合翌火曜)
 駐車場: なし (東隣にコインパーキングあり、でも狭いのでお気をつけて・・・)
  席数: 30席くらい
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過去の「みつか坊主」さんのレポ
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2、白味噌ラーメン
3、辛味噌ラーメン
4、みそ菜-COOL菜-豆乳.men
5、冬源郷
6、Kansai (関西)
7、つけそば 11番極太麺 つけ汁1号 (お試し期間中)
8、つけそば 池村3号 つけ汁3号(お試し期間中)
9、つけそば つけ汁4号(お試し期間中)
10、白味噌ラーメン
11、つけそば つけ汁8号
12、次世代だし味噌らーめん・秋 (kansai Ver2)
13、次世代だし味噌らーめん・秋 (kansai Ver2) 卵入り
14、つけそば つけ汁6号
15、赤味噌ラーメン全部乗せ+DONみつか
16、油そば
17:Kansai Ver3 「寒」(未完成バージョン)
18:冬源郷
19:ヴィシソワーズ温 みつか坊主仕込み 
20:Kansai Ver3 「寒」
21:kansai Ver.4 黒丹波
22:つけそば つけ汁 十五号
23:つけそば つけ汁 十四号
24:kansai Ver5 梅酢鶏味噌ラーメン
25:白油麺
26:kansai Ver6 ウルメ鯖出汁のニラそば
27:つけ麺16号 + 浅利と味噌
28:赤味噌らーめん + つけ麺10号(雑煮風)
29:ぶっかけダイナマイト(ポッカポカ麺ロード限定麺)
30:冬源郷+kansai ver.1+ぶっかけダイナマイト
31:つけ麺17号 春キャベツとコク味噌ジンジャー + 黒龍味噌らーめん
32:kansai Ver5 梅酢鶏味噌ラーメン  + 次世代 超豪的 味噌Rahmen ザンギF
33:汁なし味噌担々麺
34:Kansai Ver2 + 和え麺 辛
35:kansai Ver.4 黒丹波
36:北海道風 味噌らーめん(味噌イベント「Smiles for MISO」限定麺)+冬源郷
37:白味噌らーめん
38:和え麺 白味噌 + kansai Ver.7 ずわいのしずく
39:?(はてな??) (とことん魚介 和え麺コラボ)
40:特製カレーうどん 林SP (とっかり坊主 カレーうどんコラボ)
41:サッパリ! 冷やし味噌らーめん (西さん)(ヒヤリンピック限定麺)


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