~ほほえみ めんゆいき~
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2012年05月13日 (日) | 編集 |
前回来てから
少し間が空いてしまった…いかんいかん


SH3K1544
庄内の烈火さん


この日食べたのは


SH3K2819
つけ麺(700円)

かなーりオイリーです。
石焼きでかなり熱いので
次の冬にまたあらためて食べようと思いました(笑)


今回のメインは
それから数日後に行ったときに食べた物


SH3K3004
辛みそラーメン
(680円、納豆のせ+100円)



SH3K3003
辛味噌はニンニクをしっかり練り込んであり
一見、味噌の塊ですが
塩分は、少し抑えてあります。
(それでも、全部入れると塩辛くなりますので御注意)


御主人によると
これ、「山形ドラゴン系」というそうで
その発祥店は「龍上海」さん
(※龍上海さんは、最初から中央部に辛味噌が乗っていますが
  烈火さんは、調節してもらうために別皿にしてあります)


まず、なにも入れずに
味噌ラーメンとして楽しむ
そして前回も楽しんだはあとに置き
辛味噌を入れ始める。

ニンニクのパンチが
マイルドさと共に利いていきます。
それを少し楽しんで納豆を混ぜる
そしてまた辛味噌を加える。

そのまま最後まで一気に行きました。

あとから思ったのは
残ったスープにライスダイブして
残りの辛味噌を入れればよかったな…ということ。


色々な顔をもってはる烈火さん
次は、塩にしようかな♪
また来るのが楽しみです!

烈火
   住所 : 大阪府豊中市庄内東町2-3-10
   TEL : 携帯でしたので…
営業時間 : 11:30~14:00
        19:00~26:00
  定休日 : 日曜
   席数 : 6席
 駐車場 : なし

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過去の「烈火」さんのレポ 
1:4種の魚介しょうゆらーめん+十割魚介しょうゆらーめん
2:4種の魚介味噌らーめん・納豆のせ

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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