~ほほえみ めんゆいき~
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2012年03月22日 (木) | 編集 |
鯛を炊いた時
色々と発見があったらしく
緊急に鯛を
もう一度仕入れたようです。

ただ、量が前回ほどなかった。
でも鯛メイン物もを作りたい。
そこで、つけ麺にしてみた模様。

今回はどんなもんでしょね♪



SH3K1469
ラーメンたんろんさんへ


SH3K2530
このあと
もう一件行く予定だったので
私は並でオーダー




SH3K2531
鯛白湯つけ麺(850円)

麺は定番の物


SH3K2532
つけ汁は鯛油の香りがあります。

今回は野性味を出さずに
鯛の出汁感で勝負をかけてきました。
最初、鶏が舌に当たったかと思いきや
舌を流れるにつれて

タイタイタイタイタイ
タイタイタイタイ!!!!


ってくらい、
土台のしっかりした鯛が攻めてきて


ウメ━━━(゚∀゚*)━━━ッ!!!!!


惜しむらくは
麺が極太麺であった事。

これほどしっかりした
魚介の出汁感を味あわせるには
極太麺ではなく
もう少し平打であったほうが
バランス的に合います。

まぁ
たった2日の限定のために
製麺屋さんに違う麺を出して
とは正直言いづらいものがあるでしょうから
これは仕方ありませんね。
(最低でも100玉くらいあった方が、まだ言いやすいです)


SH3K2533
最後に割りスープを出してもらったのですが
鶏のストレートな出汁感がイケてますね~!
割ったら、やはり美味しかったです。



そういえば
3月25日(日)
またもや麺処若松をやるんですってね。
今回やったら、秋まで江戸つけ麺は封印だそうで…

昨年もそうでしたね。
あんな濃いもの、熱くなったら
流石に食べにくいでしょうから
ファンの方は今回お見逃しなく
時間は11時30分からですよ(^◇^)

ラーメンたんろん
   住所 : 西宮市城ヶ堀町2-13
   TEL : 0798-36-7222
営業時間 : [平日] 11:00~14:30
              18:00~25:00
      [日・祝]の夜は 18:00~22:00 
  定休日 : 月曜日
   席数 : 12席
  駐車場 : なし
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